[VIP第1年] 指数:3
工作餐：鸡蛋薯仔牛肉饭用料：土豆牛肉鸡蛋香菜碎油盐胡椒粉适量米饭1碗做法：1.土豆去皮后切粒，在热水中放少许盐后，以中火把土豆粒煮5分钟，捞起留用。牛肉切丝后撒少许盐及胡椒粉备用。2、烧热油锅，先炒好鸡蛋，盛出备用，再用中火把牛肉炒至变色。3、接着把土豆粒加入锅中与牛肉一起抄2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味。4、然后在便当盒里装好菜和饭，装上鸡蛋，洒上香菜碎即可。备注：不喜欢土豆太软，可以少煮一下，或者现在热油锅里翻炒几下盛出备用也可以。酱爆鸡丁饭用料：鸡脯肉干红椒鸡蛋清青椒姜汁料酒北京黄酱白砂糖湿淀粉香油油米饭做法：1、将鸡脯肉洗净切成1cm见方的丁，加入鸡蛋清、湿淀粉和适量清水，拌匀腌好，成都市员工工作餐配送，青椒洗净切丁，干红椒斜切成小段。2、将油倒入炒锅内，用微火烧到四成热时，放入腌好的鸡丁，迅速用筷子拨散，等到六成熟时，倒在漏勺里沥去油。3、将油和香油倒入炒锅内，用旺火烧热爆香干红椒段，随即下入黄酱，成都市员工工作餐配送，炒干酱里的水分（酱一下锅就发出哗哗的响声，等响声变得微小时，成都市员工工作餐配送，水分就基本上少干了），再加入白砂糖。待糖融化后，加入料酒和姜汁，炒成糊状时再倒入鸡丁、青椒和花生米，继续炒约半分钟即可。
工作餐是由公司**提供给员工的，因此品质不一，价位相对也较低。现在很多的快餐店都在给企业等单位和个人提供味道不一、价位适中的各类菜式和饭量。工作餐分为两种，一种是**的，另一种是收费的，但是收费的这种有一个特性，就是便宜，菜的种类稀少。不过由于现在人民的生活水平的提高，大家都愿意花钱去吃的更好，所以也有很多的种类来选择，者只要看各个公司的民主程度了。工作餐应当保证卫生。首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进行货源检查与监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的安全与卫生。所进食品如鱼、肉、蛋和蔬菜要新鲜干净，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。
合理的工作餐应该要做到这点。荤菜以鱼虾、鸡鸭为先，其次选择猪牛羊肉，这样可以减少脂肪的摄入；素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充，颜色越绿，所含维生素越丰富，小青菜、油麦菜、空心菜都是价廉的选择；红绿兼备就是除绿色蔬菜之外，还可以隔三差五吃一些红色蔬菜，如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物，可以有效提高机体抗氧化能力，振奋精神。有些职场人士选择商务餐时，喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鲜、牛排等，而主食很少，甚至不吃，这种做法显然不正确。不少洋快餐、西餐是以副食为主，动物蛋白占70%～80%，然而据有关研究表明，这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质**多只能被身体吸收利用30%，而70%被白白浪费掉。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用。蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就会或食欲不振。
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