团膳业态回顾分析,回顾中国团膳近30年的历程,不难发现团膳事业发展因缺少理论指导与行业规范产生了很多迷茫,走过了不少弯路,放慢了发展速度。欣悉由千喜鹤、宝钢等国内大型团膳公司牵头成立的团膳协会挂牌在即,在由衷欣慰的同时,也为中国团膳产业发展送上真诚的祝福。团膳形成体系是在欧美,我们拟从六个方面为中国团膳市场快速成长做盘点。发展战略不够专业,战略经营团膳企业经营远见与经营智慧。发展战略是团企发展规划与经营路径选择。缺少战略预见是团企普遍问题;策略不专业也会对团膳企业优势产生影响。眼前风风火火,长远发展乏力是要注重的生存命题。国际团膳经营都用战略布局,作为市场竞争的利器。经营内涵不够专业,搞团膳不懂经营是一大败笔。我国团膳企业不懂经营的不在少数。在实践超前、理念滞后的背景下,团膳企业摸着石头过河,交了不少学费,成都市员工团膳哪里有。随着外资企业进入,我们见识了:何为强调产品创新,成都市员工团膳哪里有,成都市员工团膳哪里有、强调出品速度、强调膳食营养、强调食品安全、强调战略布局的经营逻辑。
品牌要素品牌战略是企业发展的重要战略,从国外其他国家团膳行业发展的经验来看,团膳企业在激烈的竞争中,只有逐步形成市场认可的品牌,才能在行业中立于不败之地。目前,国外团膳市场都是由几个大的团膳企业垄断,并提供***的膳食,这也是我国团膳企业未来发展的趋势。因此,培育一批拥有自主知识产权和**品牌、具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。进一步推进餐饮企业等级划分工作,各中心城市要加快培育5-10个餐饮影响力大、带动性强的餐饮品牌。保护并弘扬老牌餐饮品牌,积极引导11开拓创新,融入现代消费理念,提升11整体形象。鼓励支持11餐饮企业开拓特许经营业务,进一步提高企业的**度。
中国的团膳企业,是要坐等被国际餐饮巨头瓜分蛋糕,痛失本土蓝海市场,还是强大自己,弯道超车,吊打海外列强,这取决与中国企业家的眼光与胸襟,市场呼唤着中国团膳企业“华为”的诞生,而众所周知,“华为”诞生的历史,是一部不断学习,不断进取,先学死后学活的历史,中成伟业,为国内团膳企业提供一站式学习方案——《开爆团膳5V系统》与【欧洲餐饮考察团】——意大利站。学理论,看实践。系统剖析,现场解读,为您照亮崛起之路,成就本土团膳头部企业。
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