[VIP第1年] 指数:3
合理的工作餐应该要做到这点。荤菜以鱼虾、鸡鸭为先，其次选择猪牛羊肉，这样可以减少脂肪的摄入；素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充，颜色越绿，所含维生素越丰富，小青菜、油麦菜、空心菜都是价廉的选择；红绿兼备就是除绿色蔬菜之外，还可以隔三差五吃一些红色蔬菜，如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物，可以有效提高机体抗氧化能力，振奋精神。有些职场人士选择商务餐时，喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鲜、牛排等，而主食很少，甚至不吃，这种做法显然不正确。不少洋快餐、西餐是以副食为主，动物蛋白占70%～80%，然而据有关研究表明，这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质**多只能被身体吸收利用30%，而70%被白白浪费掉。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响，成都市剧组工作餐口味好、相互利用，成都市剧组工作餐口味好，成都市剧组工作餐口味好。蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就会或食欲不振。
三色丝原料：1、千张切细丝，黄瓜切中细丝，榨菜头切细丝。2、姜丝适量，盐、生抽或白酱油、蘑菇精适量。做法：爆姜丝、榨菜丝起香味，加千张丝略炒，加盐、生抽或白酱油、蘑菇精适量，再加黄瓜丝略炒，盖锅焖1~2分钟即可起锅。特点：白、绿、茶三色素雅，千张吸收了黄瓜的清香和榨菜的浓香，形成一种特殊的乳香。清爽中带着醇香，很有特色。变化：1、可以加青、红椒丝进去，更好看，也别有好味。青红椒丝下锅的时间在千张丝之前，榨菜之后。2、也可在爆姜丝前加干红椒丝爆出糊香。3、起锅后可在菜上面加一小把香菜段。4、胡萝卜丝、白萝卜丝、千张丝和青红椒丝在一起也是不错的搭配，下锅的次序分别是：青红椒丝、胡萝卜丝、千张丝、白萝卜丝。
所谓“主人付费”，指的是在就餐结束后，由做东者自掏腰包，负责买单付账。要是宾主十分熟悉，则做东者在餐桌上当着客人们的面算账掏钱即可。得体的做法是，做东者应当先与侍者通通气，独自前往收款台结账，或是在自己送别客人之后，再回过头来结账。尽量不要让侍者当着客人们的面口头报账，更不能让侍者将账单不明主次地递到了客人的手里。所谓“各付其费”，又称“从制”。它是指就餐结束后，由全体用餐者平均分摊账单，各自支付各自所应支付的费用。在国外，商界人士在共进工作餐时，更多的是以此种方式付费。采用此种付费方式，需要有言在先。在算账时，做东者所要做的，主要是动手算账，伸手收钱，跑腿交费而已。
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