[VIP第1年] 指数:3
团膳业态回顾分析，回顾中国团膳近30年的历程，不难发现团膳事业发展因缺少理论指导与行业规范产生了很多迷茫，走过了不少弯路，放慢了发展速度。欣悉由千喜鹤、宝钢等国内大型团膳公司牵头成立的团膳协会挂牌在即，在由衷欣慰的同时，也为中国团膳产业发展送上真诚的祝福。团膳形成体系是在欧美，成都市活动团膳口碑好，我们拟从六个方面为中国团膳市场快速成长做盘点。发展战略不够专业，战略经营团膳企业经营远见与经营智慧。发展战略是团企发展规划与经营路径选择。缺少战略预见是团企普遍问题；策略不专业也会对团膳企业优势产生影响。眼前风风火火，长远发展乏力是要注重的生存命题。国际团膳经营都用战略布局，作为市场竞争的利器。经营内涵不够专业，搞团膳不懂经营是一大败笔。我国团膳企业不懂经营的不在少数。在实践超前、理念滞后的背景下，团膳企业摸着石头过河，交了不少学费。随着外资企业进入，我们见识了：何为强调产品创新，成都市活动团膳口碑好，成都市活动团膳口碑好、强调出品速度、强调膳食营养、强调食品安全、强调战略布局的经营逻辑。
近年来，团膳餐饮发展迅猛，其市场份额占餐饮整体市场的30%以上。在全球经济危机的宏观市场环境下，众多行业深受冲击，团膳行业的发展却可谓一枝独秀。团膳是指集体或某一小组聚餐，具有团体的特性，通常是电话预定或签订协议长时间在指定地点进餐，既有简餐也有正餐，方便灵活，适合各种大中小企业、公司员工就餐。学校、企业单位为减轻后勤管理压力或提升管理，通常将餐厅交由餐饮公司进行管理。专业从事员工餐厅、校园餐厅及学生超市管理与运营的企业所提供的服务就是社会化团膳运营服务。
团膳配餐公司怎么办餐饮服务许可证？公司是专门承包企业、事业单位，学校、医院的食堂提供餐饮服务，但我们公司没有自由的门店，因此在办理餐饮服务许可证时，得不到受理，请问这种情况下该通过什么方式或渠道才能取得？一、需要的材料：1、当地工商所出具的个体名称预先核准通知书；2、负责人身份证；3、房产证搜索（或土地使用证）及租赁合同；4、从业人员健康证；5、水质检验合格证明（如果是市政自来水，提供自来水的交费单据也可以）；6、经营场所平面布局图；7、当地药监局需要的其他材料。二、法律依据：《餐饮服务许可管理办法》第十条申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料：（一）《餐饮服务许可证》申请书；（二）名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；（三）餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；（四）法定人（负责人或者业主）的身份证明（复印件），以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料；（五）食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料；（六）保证食品安全的规章制度；（七）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。
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