[VIP第1年] 指数:3
管理方案餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，成都市公司食堂承包配送，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备，成都市公司食堂承包配送、设计到中长期的经营，成都市公司食堂承包配送，均应有、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
不同形式的团体餐：根据客户需求，提供团餐、生日聚餐、年夜饭、特色酒会、中西式自助餐等不同形式的团体围餐。并以物美价廉为原则，让客户花**少的钱享受比较好的服务。现在，人们对生活的质量要求越来越高，尤其是对卫生和食品安全特别重视，当人们进到一家餐厅就餐，安全设备和后厨卫生是看不到的，这也是造成饮食卫生问题一直存在的因素之一。实行明厨亮灶，餐具、后厨等等方面的卫生都是完全透明式可监督的，同时在供餐上还可按照员工的建议来调整食谱，因此，选择一家专业的食堂承包商是企业比较好的选择。自有的蔬菜生产基地及养殖基地，可根据客户的需要有计划的安排生产，杜绝有农药的蔬菜和有害饲料添加剂喂养的肉类进入食堂，保障肉菜安全稳定的供应。选择佳裕，选择放心！
丰俭随意，自由选择就餐模式：每餐提供10款以上不同价位、不同档次、不同口味的菜式，就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴，不受数量和品种的限制，丰俭随意，满足员工多元化的自由组合。丰富多样的特色美食广场：设立提供不同口味、不同类型的特色档口，提供各类中西式特色快餐，如盖浇饭、小砂锅、煲仔饭、套餐饭、美味小食店、点心面食等各式精美菜肴及粤、湘、川等特色风味菜。团体餐配送模式：专为没有厨房、没有食堂、不方便开餐的企业提供员工餐、盒饭、中式快餐、自助餐、写字楼工作餐、活动赛事团体餐等不同形式的快餐配送服务。
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