[VIP第1年] 指数:3
掌握返岗返工人员信息，建立“一人一档”；推行分餐制、盒饭制，尽量避免员工集体用餐；对因隔离，成都市剧组盒饭、留观或采取紧急措施不能提供正常劳动的职工，企业不得随意解除、终止劳动合同；不得要求员工到医院开具健康证明……2月3日，浙江省**防控领导小组办公室发布浙江企业复工和**防控17条规定，要求按照“回来前有准备，成都市剧组盒饭，成都市剧组盒饭、回途中有秩序、回来后有制度”和“存量防扩散、增量防输入”的要求，确保企业平稳过渡，逐步恢复正常生产经营秩序。
复工企业要提前掌握返岗返工人员信息，“一人一档”，了解其返浙时间和交通方式，提倡自驾返回，鼓励企业包车接送来源地相对集中的职工；要建立全员健康监测制度，应急响应期间每日上午（必要时增加中午一次），在人员进入工作场所时对全员测量体温并进行健康询问；加强职工食堂卫生管理，加强餐厅通风和预防性消毒，推行分餐制、盒饭制，尽量避免集体用餐，可采取分时段进餐、就餐时相隔1米以上、送餐到各单位等减少人员聚集；确保工作环境清洁卫生，暂停使用中央空调，定期对门把手、电梯、按钮等公用设施进行消毒；建立**防控应急预案，工作场所发现疑似患者后应立即转至临时隔离室。对用工不够的企业，原则上采取线上招聘方式，在省级**一级响应解除前不得到**严重地区开展招聘，不得从**严重地区新招聘员工，不得安排员工到**严重地区出差。
有家日本外卖企业每天只卖一个单品，年收入却达到90亿日元（约合人民币），坐上了日本“盒饭大王”的宝座。它围绕“只卖一个单品”的定位，将各个环节配称都做到了很好。聚焦能够简化顾客对品牌的认知，产生**效应：只做一件事，顾客就会认为你做得比较好。这家企业是玉子屋，成立于1965年，凭借独特的商业模式，成为日本的盒饭大王，每天卖出外卖便当13万份，让人刮目相看。通常餐饮企业为了迎合客户的不同口味，会制作多种不同的菜单。而玉子屋却反其道而行之，每天只提供一个单品，但每天的菜都不同，周一到周五每天不重样。玉子屋的便当非常便宜，*需450日元（相当于人民币27元左右），比同行的主力便当便宜20～30日元。菅原勇一郎认为，单一菜品的方式，既提高了食材品质，又保持了便宜的价格，还能在无形中降低顾客纠结于“吃什么”的决策成本。而且，为了做出好吃又便宜的便当，玉子屋严格控制利润，只追求5%的利润，而把50%的成本用于食材，另外45%用于人工和其他成本。
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