[VIP第1年] 指数:3
三色丝原料：1、千张切细丝，黄瓜切中细丝，榨菜头切细丝。2、姜丝适量，盐、生抽或白酱油、蘑菇精适量。做法：爆姜丝、榨菜丝起香味，加千张丝略炒，加盐、生抽或白酱油、蘑菇精适量，再加黄瓜丝略炒，盖锅焖1~2分钟即可起锅。特点：白、绿、茶三色素雅，成都市员工工作餐供应商哪家好，千张吸收了黄瓜的清香和榨菜的浓香，形成一种特殊的乳香。清爽中带着醇香，很有特色。变化：1、可以加青、红椒丝进去，更好看，也别有好味。青红椒丝下锅的时间在千张丝之前，榨菜之后。2、也可在爆姜丝前加干红椒丝爆出糊香。3、起锅后可在菜上面加一小把香菜段。4、胡萝卜丝、白萝卜丝，成都市员工工作餐供应商哪家好、千张丝和青红椒丝在一起也是不错的搭配，下锅的次序分别是：青红椒丝、胡萝卜丝，成都市员工工作餐供应商哪家好、千张丝、白萝卜丝。
地点。根据惯例，举行工作餐的地点应由主人选定，客人们则应当客随主便。具体而言，举行工作餐的地点可有多种多样的选择，饭庄、酒楼的雅座，宾馆、俱乐部、康乐中心附设的餐厅，的咖啡厅、快餐店，等等，都可予以考虑。不过从总体上讲，选定工作餐的具体地点时，应当主要兼顾主人的主要目的与客人的实际情况。（2）工作餐的做东。作为主人，工作餐的做东者在举行工作餐的时候，大致必须负责如下几件事情：①要负责通知客人。正式决定进行工作餐之后，依照常规应由主人负责将相关的时间、地点、人员、议题等等，通报给其他人员。对于重要的人士，必须由主人亲自相告。②要负责餐厅订座。前往一些有名的餐馆举行工作餐，通常需要提前预订座位。此事依例应由主人负责。前往餐厅订座，目前主要有下列五种方法。A，是派遣专人前去订座。B，是拨打指定的电话号码进行订座。C，是利用传真进行订座。D，是利用电子计算机网络进行订座。E，是使用餐馆所发放的特惠卡或VIP卡进行订座。
工作餐：鸡蛋薯仔牛肉饭用料：土豆牛肉鸡蛋香菜碎油盐胡椒粉适量米饭1碗做法：1.土豆去皮后切粒，在热水中放少许盐后，以中火把土豆粒煮5分钟，捞起留用。牛肉切丝后撒少许盐及胡椒粉备用。2、烧热油锅，先炒好鸡蛋，盛出备用，再用中火把牛肉炒至变色。3、接着把土豆粒加入锅中与牛肉一起抄2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味。4、然后在便当盒里装好菜和饭，装上鸡蛋，洒上香菜碎即可。备注：不喜欢土豆太软，可以少煮一下，或者现在热油锅里翻炒几下盛出备用也可以。酱爆鸡丁饭用料：鸡脯肉干红椒鸡蛋清青椒姜汁料酒北京黄酱白砂糖湿淀粉香油油米饭做法：1、将鸡脯肉洗净切成1cm见方的丁，加入鸡蛋清、湿淀粉和适量清水，拌匀腌好，青椒洗净切丁，干红椒斜切成小段。2、将油倒入炒锅内，用微火烧到四成热时，放入腌好的鸡丁，迅速用筷子拨散，等到六成熟时，倒在漏勺里沥去油。3、将油和香油倒入炒锅内，用旺火烧热爆香干红椒段，随即下入黄酱，炒干酱里的水分（酱一下锅就发出哗哗的响声，等响声变得微小时，水分就基本上少干了），再加入白砂糖。待糖融化后，加入料酒和姜汁，炒成糊状时再倒入鸡丁、青椒和花生米，继续炒约半分钟即可。
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