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山西酒架定制 来电咨询 佛山梦奇源金属制品供应

单价: 面议
所在地: 广东省
***更新: 2020-01-16 06:32:51
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产品详细说明

随着葡萄酒的发光发热,酒窖已逐渐走进千家万户,但是酒窖管理却是一个很容易被忽视的问题,不管是私人酒窖、会所酒窖还是酒庄酒窖,酒窖在建造完成后,相当重要的就是酒窖管理了!一 私人酒窖管理 1、温度管理:对大多数葡萄酒来说,酒窖的温度控制在10~16℃,而且要恒温,因为温差过大将导致软木塞热胀冷缩降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖温度超过18℃,酒的陈年速度就会过快。 2、湿度管理:一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间,湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落,使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大,它会使酒塞干裂,导致空气进入酒内,导致葡萄酒变质**。 3、换季时要慎重,做到换气通风,避免葡萄酒发霉; 4、为避免室外空气骤变会影响室内的小气候,建议设一个缓冲区,也就是社交会客区; 5、进入酒窖要遵循一些规则,比如,一下子不能进太多的人,以免影响室内温度; 6,山西酒架定制,山西酒架定制、进酒窖及品酒区一定不能喷香水,山西酒架定制,避免干扰影响酒体; 7、凡软木塞瓶子需要横放,入库的酒品需要登记; 8、切勿与其它货物混用,不要经常把酒拿出来。进酒窖以后一定要关门。

1、对于白酒酒窖而言:酒精挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员呼吸,有利于保持酒窖的干燥。 2、对于红酒酒窖环境来说:相对的干燥环境,也可以防止软木塞的霉变和腐烂,防止酒瓶商标的脱落和质变;但是过于干燥会引起酒塞干裂,从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法不仅*要注意通风还要在地面铺盖材料上下功夫,应以容易吸水、渗水的材料为宜。酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~18℃,比较高不要超过24℃,否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。

酒庄酒窖旅游管理 很多酒庄酒窖也承担旅游参观功能,这方面也应当有所规定,比如游客的旅游线路,哪些区域可以看,哪些不能看。有些名庄的酒价值连城,所以他们的酒窖大多时候是禁止参观的,这就需要做好安全工作。 微信图片_201*****500.jpg 不管是私人酒窖还是会所酒窖在设计建造完成后都需要注意酒窖的管理,不然会导致美酒的变质及毁坏。酒窖从设计建造到管理才是酒窖的完整流程,好的酒窖设计加上后期用心的管理,才能安心的享用美酒。

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