[VIP第1年] 指数:3
二、会所酒窖管理 1、会所酒窖储酒管理 ①换季时要慎重，做到换气通风，避免葡萄酒发霉； ②为避免室外空气骤变会影响室内的小气候，建议设一个缓冲区，也就是社交会客区； ③进入酒窖要遵循一些规则，比如，一下子不能进太多的人，云南酒架生产，以免影响室内温度； ④进酒窖及品酒区一定不能喷香水，避免干扰影响酒体； ⑤凡软木塞瓶子需要横放，云南酒架生产，入库的酒品需要登记； ⑥切勿与其它货物混用，云南酒架生产，不要经常把酒拿出来。进酒窖以后一定要关门。
一盏红酒摇曳在眼前， 那酡红的绚烂迎光微颤， 要经历多少的时光流转， 才能酿成杯中弥散的香甜? 红酒不仅*是一杯佳酿， 更是一种臻纯曼妙的生活境界。 很多人都知道红酒发源于国外，法国红酒更是闻名于世。但是实际上中国的红酒文化也有着丰富的文化底蕴和内涵。纵酒赋诗古人相当是擅长，红酒也早就成为了诗人们创作的伴侣、灵感的催化剂以及情感的依托。 酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。梦奇源私人酒窖是一种品质生活的象征，也是一种尊贵身份的体现，是财富和文化品位的彰显。 人们在装修房子时也会为将来储存红酒着想，所以在装修时房屋酒柜设计就要考虑，否则以后再加进去就有点不协调了。酒窖设计内墙和天花板覆盖在酒窖里起到装饰作用。
随着葡萄酒的发光发热，酒窖已逐渐走进千家万户，但是酒窖管理却是一个很容易被忽视的问题，不管是私人酒窖、会所酒窖还是酒庄酒窖，酒窖在建造完成后，相当重要的就是酒窖管理了！一 私人酒窖管理 1、温度管理：对大多数葡萄酒来说，酒窖的温度控制在10~16℃，而且要恒温，因为温差过大将导致软木塞热胀冷缩降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖温度超过18℃，酒的陈年速度就会过快。 2、湿度管理：一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间，湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气进入酒内，导致葡萄酒变质**。 3、换季时要慎重，做到换气通风，避免葡萄酒发霉； 4、为避免室外空气骤变会影响室内的小气候，建议设一个缓冲区，也就是社交会客区； 5、进入酒窖要遵循一些规则，比如，一下子不能进太多的人，以免影响室内温度； 6、进酒窖及品酒区一定不能喷香水，避免干扰影响酒体； 7、凡软木塞瓶子需要横放，入库的酒品需要登记； 8、切勿与其它货物混用，不要经常把酒拿出来。进酒窖以后一定要关门。
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