关于蔗糖在中国的起源时间,相当早的文字记载见于汉朝杨孚所著的《异物志》,书中有一段描述:“(甘蔗)长丈余颇似竹,斩而食之既甘,榨取汁如饴饧,名之曰糖”。不过,这个时期的蔗糖,根据零散的史料记载,是将甘蔗汁曝晒于阳光之下,变成粘稠的半固体形状,还不能称之为红糖,只能算是红糖的雏形。
中国官方正史中对蔗糖的记载,相当早见于《新糖书》:太宗遣使者(至印度)取熬糖法。根据这些记载,我们可以这样推论,蔗糖在唐代之前就已经出现在中国的某些地区,但可能是工艺仍有不足,唐太宗才“遣使取熬糖法”,按照印度方法改良了熬糖技术。这个时期的糖,呈现块状,为紫红色,这在《本草纲目》中有记载:“凝结如石破之如沙”、 “此紫砂糖也”,也就是我们的块状传统红糖。
从古代至民国时期,红糖在中国历史上的应用
红糖产生初期,并未***食用,仍属于稀缺之物,所以在很多地方都被记载在“异物志”中,就是“奇珍异宝”的意思,所以基本用于药用,其用法在很多医典中均有记载,如:《千金要方》、《外台秘要》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》。
红糖的药用价值,在从古至今的医术中已有大量描述,本文就不再赘述,我们**简单地将其总结如下:
(1)驱寒用途。主要用于驱除感冒、咳嗽、寒症。
(2)妇科用途。主要用于妇科月经不调、不孕不育等症。
(3)排毒用途。主要用于解酒、疮疖等症。
自唐太宗皇帝遣使去印度学会了蔗糖改良技术,甘蔗用明火熬制的方法得以普及,甘蔗的种植面积也逐渐扩大,红糖逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓也可以使用,用途也从药用逐渐普及到了食用。因为,红糖在中国历史上,一直被界定为“药食同源”的一个品类。
生产许可证编号: SC12137142600228
产品标准号: Q/YTT0001S
厂名: 山东永泰糖业有限公司
厂址: 山东省德州市平原县千佛塔北路
公司总机:0534-2316858
18553480580
集团网站:http://www.ytsugar.com/
储藏方法: 清洁卫生 通风 阴凉 干燥 密封
保质期: 540
食品添加剂: 无
净含量: 320g
包装方式: 包装
售卖方式: 单品
食糖种类: 其他/other
品牌: 塔鑫源
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