[VIP第1年] 指数:3
河粉专业改良剂 米粉专业改良剂 粉丝专业改良 剂聚和生物供
粉师傅增筋剂
粉师傅是本公司与中国食品发酵研究院联合研发的新型实用、***、安全、可靠，并符合国家食品标准的食品添加剂，***运用米线、米粉、河粉、粉皮、粉丝、芭蕉芋粉等米制品和淀粉制品。该产品也是明矾、明胶、蓬灰的替代产品。
产品类别：河粉专业、米粉专业、红薯粉专业、粉丝专业。
作用特点：
1、食品添加剂粉师傅具有增筋、爽滑、稳定的特点，能使粉类产品外表光亮，韧性更强、不断条、不糊汤、不跑浆。
2、增加河粉、粉皮、粉条、粉丝的筋力和耐煮度，久煮不烂不黏牙，口感滑柔而又有嚼头。
3、挤出的河粉、粉丝粗细均匀透明度强，外观平滑无气泡。
4、有效提高米粉和淀粉的操作性和机器加工性能。
使用方法：
1、粉师傅与原料干拌混匀或溶水后加入混匀即可，溶水后效果更佳。
2、溶解时，将添加剂缓慢撒入称量好的水中；不能将水倒入添加剂中，易产生结块，难以溶解。
3、溶解时，先搅拌水，使其形成水流，然后再将添加剂缓慢均匀的加入水中。
4、在溶解过程中药细心，防止添加剂在水中结块或解除疙瘩。
5、连续搅拌，15分钟以上即可完成溶解。
用量：≤0.5%
主要成份：增稠剂、乳化剂、淀粉酶等
包装规格：25公斤/袋
储存条件：密封储存于阴凉、干燥、通风处；不可与易燃、易爆、有毒、有害物质混放。
保质期：十二个月
粉师傅保鲜剂
作用特点：
1、防止蛋白脂肪酸败，有限延缓粉类的氧化时间。
2、有效防止粉类异味、哈喇味、发霉、生虫。
使用方法：
1、与原料干拌匀后加入即可。 2、防止结块或不均匀。 添加量：添加量为面粉0.1%-0.5%。 主要成分：保水剂、乳化剂、酶制剂等。 包装规格：25公斤/袋 储存条件：密封储存于阴凉、干燥、通风处。 保质期：十二个月
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