怎么做腐竹

怎么做腐竹 增筋剂 增白亮黄 聚和生物供

腐竹专业

腐竹高淀粉型增筋剂

腐竹高淀粉型增筋剂

作用特点：

1、本品不含吊白块、不含硼砂、不含乌洛托品等违禁品，完全符合国家标准，安全可靠。

2、本品能使玉米淀粉与大豆蛋白发生交联反应，形成良好的网状结构，从而提高腐竹的筋度。

3、是豆浆具有良好的滑润性，不花边、不沾手，易挑皮。

4、增加腐竹的延展性，对腐竹的筋度、亮度都有***的提高，出品率可提高5-15%。

使用方法:

取本品一定量与淀粉溶液充分溶解静置相当佳时间为30-40分钟，然后将溶解好的淀粉溶液缓慢倒入豆浆锅中（在豆浆开锅后倒入即可）。

使用量:干豆粉的0.1-0.3%。

主要成份：乳化剂、增筋剂、酶制剂、变性淀粉等

储存条件：通风、阴凉、干燥处

包装规格：25公斤/袋

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