西安正规葫芦头泡馍价格 信息推荐 董谨华高汤葫芦头泡馍店供应

    西安人吃葫芦头各有所爱，大凡青壮年男人喜肉多汤肥，麻辣味重，以过肉瘾；妇女喜欢清汤单走，利肠爽口，以品其清香；老年人则喜其形、色、质、味之美，西安正规葫芦头泡馍价格。据说肠吸五谷之精华，性温善补，理调生机，犹如药中“甘草”，随热即热，随凉即凉，西安正规葫芦头泡馍价格，冬可暖胃健肠，夏可清热爽腑。民间验方中就有“玉肠汤”之称，肠汤中加大茴、小茴、荜拨、厚朴、人参等炖之，为健肠补虚之比较好补品。葫芦头不仅味道鲜美，且有食疗价值，故而它能久盛不衰，深深扎根于民间，西安正规葫芦头泡馍价格。其好处有一首诗可以概括“肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香”。

煮馍和泡馍的做法都有四种，分别是：单走、干拔、口汤、水围城。

单走指的是馍与汤分端上桌，把馍掰到汤中吃，食后单喝一碗鲜汤，曰“各是各味”。

干拔有人称干泡，指的是煮好碗中不见汤，能戳住筷子。

口汤指的是泡馍吃完以后，就剩一口汤。“

水围城的意思是宽汤，像大水围城。

我还没有单独要求过这四种做法，每次都是店家按常规要求做。不过我很喜欢汤多的，下次可以试一下董谨华高汤葫芦头泡馍。地址就在西咸新区秦汉新城双照半佰旺市场3号，欢迎前来品尝！

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