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西安本地葫芦头泡馍加盟优势 铸造辉煌 董谨华高汤葫芦头泡馍店供应

单价: 面议
所在地: 陕西省
***更新: 2020-01-28 01:10:24
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产品详细说明

    ④将肠、肚回翻过来,各用精盐(240克)、醋(300克)揉搓10分钟。然后先用清水漂洗,再用清水反复冲灌,直至肠、肚色白,发亮,无臭臊味为止。⑤将空铁锅用中火烧热,把洗好的大肠放入锅内,改用小火一边焙烤一边搅动,约10分钟后,大肠受热收缩,排出带有腥气的水分。取出,再用清水冲洗两次。在距大肠头约35厘米处切断,取下葫芦头。⑥在铁锅中加水约60千克,旺火烧开后,放入肠、肚,稍煮几滚,西安本地葫芦头泡馍加盟优势,撇去浮沫,改用中火煮约30分钟,在此期间要搅动7-8次,接着压上铁箅子,盖上锅盖,用小火煮约4小时,再加精盐600克,西安本地葫芦头泡馍加盟优势。10分钟后,西安本地葫芦头泡馍加盟优势,用漏勺捞出大肠头(即葫芦头),再捞细肠,接下来捞肚子。

做法一食材准备猪肠、猪肚、猪骨、母鸡1只、食盐、面粉、调料(花椒、八角、上元桂等)、水海参、水鱿龟、虾等海味、粉丝。制作步骤1.处理肠肚。要通过挼、捋、刮、翻、摘、回翻、二次援、漂洗、二次挼、笊、三次捋、煮、晾等十二道工序,达到去污、去腥、去腻的要求。2.熬汤。先将猪骨头洗净砸断,投入锅内。添水烧开,撇去浮沫,见汤色发白时,下肥母鸡1只,食盐适量,烧20分钟后,放入调料包,小火继续熬至汤浓。3.制烧饼。用面粉烙烤成小烧饼,并且必须用手掰成碎块,以便浸汁入味。把掰好的馍盛入碗中,加入切成小片的肠吐,配以肉丝、粉丝,用滚开的沸汤泡三四次,配上水海参、水鱿鱼、虾等海味,即可食用。

加盟流程:

1、加盟情况详细咨询

2、现场考察,体验美食

3、加盟申请

4、审核通过及签约

5、选址

6、装修设计

7、人员培训

8、开业策划

9、正式营业

加盟条件:

1、热爱餐饮行业,认同总店的管理经营理念和品牌运 营模式;

2、有自己的店面,能取得各种合法经营手续和资格;

3、愿意接受本店的加盟方式和条件,店面实行统一装修风格;

4、资金充足,拥有流动资金人民币5万以内,并且有承担市场风险的能力;

具有良好的信誉,能够自觉维护品牌形象,有良好的的创业精神,及合作共赢的高瞻眼光。

店铺位置:

商业中心、繁华街区、住宅集中区、大型工厂餐饮区

文章来源地址: http://spyl.chanpin818.com/shiyongyoudd/deta_3146855.html

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