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四川***红葡萄酒加盟厂家 欢迎来电 沃顿国际贸易供应

单价: 面议
所在地: 陕西省
***更新: 2020-01-17 21:26:17
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产品详细说明

  这是最常见的一种分类方法,也是**容易接受的一种划分方式。

  红葡萄酒(Red Wines)

  这是一种由红葡萄品种压榨/浸皮后,经带皮发酵而来的葡萄酒,四川***红葡萄酒加盟厂家。在发酵过程中,酒液可以充分萃取果皮中的颜色和风味物质,呈现紫红、宝石红、石榴红、茶红色甚至红棕色等各种不同程度的颜色,同时带有较为丰富的口感特征。

  白葡萄酒(White Wines)

  通常,白葡萄酒会由白葡萄品种破皮压榨后,经不带皮发酵制成,所以酒液颜色大多浅淡,多为柠檬绿色、柠檬色、金黄色、琥珀色甚至棕色等。有时候,四川***红葡萄酒加盟厂家,白葡萄酒也可以经红葡萄品种去皮压榨后发酵而来。

  桃红葡萄酒(Rose Wines)

  桃红葡萄酒大多由红葡萄品种酿制,由于葡萄浸皮时间短,所萃取的色素有限,因而颜色大多介于红白葡萄酒之间,常呈粉色、三文鱼色甚至橘红色,四川***红葡萄酒加盟厂家。值得一提的是,一些果皮呈粉色的白葡萄品种也可用来酿制桃红葡萄酒,灰皮诺(Pinot Grigio/Pinot Gris)就是一个例子。

  葡萄酒清澈度主要取决于葡萄的品种,酿造工艺和陈年时间。酒体浑厚的葡萄酒很清澈,但是透明度较低,主要是大量色素阻挡了视线。反之,酒体轻盈的葡萄酒透明度较高(透明度低的有可能是未经过过滤)。

  不论是浑厚的酒体还是轻盈的酒体,随着时间的流逝,在没有变质的情况下,透明度会越来越高。一瓶质量的葡萄酒应该清澈明亮,有光泽,反之,表示葡萄酒已衰退变质。

  质量葡萄酒的气泡细腻而且均匀,密度大。如果在静态的情况下,葡萄酒出现这种情况,只有两种情况:

  一:年轻的葡萄酒,无发酸味成分,属于即饮型葡萄酒。

  二:有一定酒龄的佳酿出现这种情况,可能已经变质,不适合饮用。

  一般只有少数的陈年葡萄酒才会有沉淀物。一般的正常葡萄酒酒体纯净自然,而且有光泽。沉淀物一般有酒泥或者酒石酸盐结晶。这两种成分对葡萄酒的质量是没有影响的。

  通常白葡萄酒中产生的酒石酸盐结晶类似白砂糖,而红葡萄酒中产生的酒石酸盐结晶呈深红色或者紫色。如果葡萄酒中有絮状或者烟雾状的漂浮物,说明酒已经变质,不适合饮用。

  在葡萄酒行业,公平贸易确保葡萄种植者和酿造商的产品能得到相对公平的价格和一份溢价,可以此用来投资教育、环境和健康方面。如今的标准是不超过 0.06

欧元/瓶。

  2015 年英国公平贸易葡萄酒的销售达到历史新高,销量达 1,180 万升,比 2014 年增长 8%,销售额达 1,710 万英镑,比 2014 年增长 4%。可见,公平贸易葡萄酒正从小众向主流逐渐转变。

  但并不是所有人都对此抱有信心,Hurtado先生认为它在商业层面上并不是成功。有机葡萄酒在日本、英国等地的市场庞大,而公平贸易市场主要在英国和瑞典。

  他并觉得不是所有人都理解公平贸易,人们有可能将其与非洲的咖啡等商品对等起来。相比而言,有机葡萄酒市场前景会更好。但这里反应出公平贸易中的一个理念:帮助贫困地区的不是捐款,而是直接购买他们的产品,通过帮他们的产品融入到全球商品体系中,提高他们的经济效益。

  在公平贸易中,商品信息的缺失是成功的一个巨大阻碍。本质上的解决方法是品质过关,真实信息能及时传达给消费者,让他们知道购买的钱去了哪,还能帮助贫困的生产者,这样才能收回成本,促进贸易循环。

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