厨房机械类设备:
挤压类设备:压面机,榨汁机、面条机、开酥机
切削类设备:切菜机、刨片机、切肉机、刨冰机
洗涤类设备:洗菜机、洗米机、土豆去皮机
粉碎类设备:豆浆机、咖啡机、食品粉碎机,江苏304不锈钢厨房设备哪家好、碎冰机、食物垃圾粉碎机
成型类设备:饺子机,馒头机、包子机
厨房电器类设备
炊具:电饭锅 ,江苏304不锈钢厨房设备哪家好、电饭煲
炉具:高频电磁灶、微波炉,江苏304不锈钢厨房设备哪家好、微波烤箱。
加温类设备:开水机、消毒柜、暖碟柜
净化类设备:净水机,饮水机
冰制设备:冰激凌机,甜筒机
上海先雨节能科技有限公司 主营:商用厨房设计 厨房设备供应 厨房设备安装 售后服务维保,欢迎来电咨询
展示类设备分为:展示冰槽、展示冰台、风幕柜、海鲜鱼缸、贝类池、保鲜展示台、糕点展示柜、果品保鲜展示柜。
售餐设备分为:保温售饭台、保温菜台、保鲜菜台,保鲜寿司台、保温汤桶。
柜类设备:货柜、碗柜、储藏柜、茶具柜、餐具柜、备品柜。
架:菜架、台面立架、货架、米面架、面点架、凉鸭架、点心架
车类:送餐车、收残车、面粉车、平板车、垃圾箱车 、调理车、馒头架车。
厨房机械类设备:
搅拌类机械:和面机、搅拌机、绞肉机、菜陷机、打蛋机 、斩拌机
由于在厨房规划设计时,只考虑占据空间位置的设备问题,图纸上也只能画出厨房设备图示。所以以下重点介绍占据空间的设备、机械、电器。但是从加深设计细节的角度,也为便于组建厨房的管理人员参考,在介绍厨房设备的同时,也把用具的类别加以介绍。
有能耗的厨房设备,也有按能源分类的方法分为:煤 、炭 、电、 煤气 、液化气、油、天然气、蒸汽。
从设备用具功能划分
烹调设备: 炒菜灶、大锅灶、炖灶、炖鱼台、低汤灶、煲仔炉、翻转炉、自动炒锅。
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