[VIP第1年] 指数:3
今后总体任务
建立万头驴养殖基地
利用近几年的养殖基础条件以及已取得的科研成果，以疆岳驴和本地土驴选育建立标准繁育体系加快繁育周期，通过品系间杂交，生产出体躯高大、产奶量高的毛驴并在全县推广、扩繁。
先期在阿格达拉镇试点推广标准化养殖，以梦圆公司为**示范区，按照“公司+基地+贫困户”模式，以阿格达拉镇贫困户为单位建立养殖集群，二年内建立养殖集群200个，每个集群规模达100头，二年内达2000头。
建立毛驴标准化养殖体系，走产业化科学化的发展道路
通过建立疆岳驴**养殖场，使生产过程科学化、标准化，乌鲁木齐冻干驴奶粉的价格、规范化。疆岳驴**养殖场作为毛驴养殖的科技示范与培训，乌鲁木齐冻干驴奶粉的价格、推广基地，并以“公司 +合作社+协会 +农户”的形式大力带动农户，建立生态驴养殖园区，合作社，联合社，乌鲁木齐冻干驴奶粉的价格、走毛驴产业化、科学化发展道路。
全乳氧化还原电势：Vb2、Vc、Ve、酶、微生物代谢产物、溶解态氧+Eh↑：高价金属离子Eh↓：加热；微生物污染6.表面张力20℃时为～鉴别乳中是否混入其他添加物升温↑，表面张力↓；含脂率↑，表面张力↓；均质处理，脂肪球表面积↑，表面张力↑；脂肪经脂酶水解，表面张力↓；7.粘度20℃时牛乳的粘度为Pa·s与温度成反比影响粘度的因素：酪蛋白>脂肪>白蛋白过粘，变稠；粘度不足，脂肪上浮，糖沉淀。8.酸度单位：洁尔涅尔度(°T)°T的定义(滴定酸度)：以酚酞为指示剂，中和100ml乳所消耗的NaOH溶液的毫升数正常乳的酸度通常为16-18°T总酸度自然酸度（16-18°T）发酵酸度：乳糖+微生物→乳酸其他表征乳酸度（%）=OT×[()毫升数×]×**pH值：真实酸度，氢离子浓度**正常牛乳：初乳、酸败乳：<炎乳、低酸乳：>末乳：7乳制品影响因素编辑1、人口人口的不断增长是影响我国奶类消费的重要因素。人口增长可促进奶类消费总量的增长,从而带动奶类生产的发展。2010年,我国奶类总产量达到3740万吨,已经超过俄罗斯和巴基斯坦,仅次于印度和美国,居世界第3位。我国奶类生产速度1949~2010年间,年递增率达。据FAO统计,2010年世界奶类总产量72,。毋庸置疑。
2019年公司积极探索驴产业与贫困户的利益联结机制，扩大产业覆盖面，带动贫困**30户参与产业发展、共享增值收益。公司初步实施500头生产母驴**发放给阿格达拉镇贫困户饲养，即：公司养殖毛驴由阿格达拉镇**担保**发放给贫困户，由阿格达拉镇**监督，实行签单收购驴奶的运行模式，与贫困户签订长期合作协议，每公斤鲜驴奶现金收购价30元，每户饲养5-10头，每户每月交售鲜驴奶220公斤--260公斤，收入6600元----8000元不等。公司向农户提供生产奶驴并做好后续管理和饲养技术服务工作、农户向公司提供质量奶源，通过几个月的试点示范，效果非常好，形成公司经营有效益、农民养殖能增收，实现互惠共享的发展养殖格局。公司计划以点带面逐年逐步扩大养殖规模，使整个产业稳步推进。
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