产品名称：脱脂奶粉英文简称：SMP，skimmed milk powder。定义：鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成产品性状脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1左右外，其他变化不大。
脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦昧及异臭，粉末状。产品用途脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的比较好原材料。脱脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品。
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