[VIP第1年] 指数:3
“葫芦头泡馍”，作为陕西一道特色美食，几乎是无人不知。 “葫芦头泡馍”，也是西安地区特有的传统风味佳肴。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻，名闻遐迩，享誉中外。葫芦头泡馍，它和牛羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不同而是猪肥肠。其中**重要的环节是“处理肠肚”、“熬汤”，“泡馍”三道程序。在西安经营葫芦头的饭馆很多，陕西葫芦头泡馍评价好，陕西葫芦头泡馍评价好，饭店生意非常红火，一到饭点几乎是座无虚席。好容易找了位置落座，服务员给每人面前摆了一个特大号的碗，碗里放了两个饦饦馍。顾客自己掰碎，陕西葫芦头泡馍评价好，掰好的饦饦馍服务员收走，碗上卡上夹子，标出号码，耐心等待那一碗冒着热气的葫芦头端上桌。
长安城中，葫芦头泡馍不如牛羊肉泡馍普遍。屈指可数的几家专营店铺，多集中在南院门和小南门左近。有“春发生”者是其中**，其店名大概取自杜工部诗“好雨知时节，当春乃发生”吧。春发生烹制的猪大肠无异味，手续繁杂。除了清洗外，需要经过焙烤，小火慢煮四五个小时，再晾干水分，与猪骨，整鸡合煮三小时始成。至此，汤浓而白似牛乳，大肠香软可口。葫芦头泡馍所用之饼不同于牛羊肉泡馍的饼，此饼乃半发面饼。掰妥的馍置于碗中，师傅于炉灶边，将滚开的汤浇在碗中，完全浸泡馍块，再用手勺扣住馍块，将碗中的汤沥回锅中，如此反复三五次，以馍热透，入味为度。此法即所谓“泖”。
秦汉新城董谨华高汤葫芦头泡馍店在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在陕西省咸阳市等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，董谨华高汤葫芦头携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！
文章来源地址: http://spyl.chanpin818.com/roulei/sjgrl/deta_4078783.html
免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。
