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1，济南冷冻猪肉分割产品批发、门板肉（又称梭板肉、无皮坐臀肉）：肥瘦相连，肉质细嫩，颜色白，济南冷冻猪肉分割产品批发，肌纤维长。其用途跟里脊肉相同。

2、精肋排：是猪身上比较好的排骨，精肋排的特点是除去了多余的大骨，济南冷冻猪肉分割产品批发，排骨上面的肉包裹均匀饱满，所以这样的排骨通称精肋排，因此这样的排骨通常在所有排骨中价格也是比较高的。用处：比较好用处 糖醋排骨、香酥排骨等。

3、3号肉（脊背肌肉）：是猪通脊肉，位于猪脊部两侧，两边各有一条。一般情况下，里脊肉是**贵的，属于特级肉。

4、加厚无颈前排：属于前排，去了颈骨的就叫无颈前排。比较好用处：因为前排身处猪靠颈部，骨骼相对**些，肉质还是很细嫩的。所以建议煲汤、红烧等。

1、猪头肉：里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。

2、凤头皮肉：此处肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩。适宜卤、蒸、烧和做汤，或回锅肉等。

3、眉毛肉：这个是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似，只是颜色深一些，其用途跟里脊肉相同。

4、夹心肉（又名夹缝肉、前夹肉）肉质较老，色较红，筋多。适宜切丁、片、肉末等，可用于炒、炸，做汤等。

1、猪尾骨：就是猪尾巴去皮。是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。如红烧猪尾、卤猪尾等。

2、带肉大棒骨：大棒骨，实际上是猪的小腿骨肉部分，棒骨中骨髓是十分丰富的，营养价值很高。棒骨汤中含有足够的胶原蛋白，因此能够增强人体制造血细胞的能力。而骨头汤更是能起到**老的作用，骨头汤对于老年人的作用格外重要，多喝些骨头汤可以减缓骨骼的老化。当然，骨头汤对青少年的骨骼生长也起到很重要的作用。

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