现在喝酒都是男生们的社交,并且他们在喝酒的过程中也喜欢点一些菜作为下酒,这样不仅能够增加他们聊天的时间,也能够为他们整顿饭增添更多的味道。而生活当中的很多人喜欢的都是那种比较清爽开胃的下酒菜,但是在西安这个城市,他们钟情的却是一种肉食十足的下酒菜,所以说在很多时候看着他们吃酒喝肉也是一种非常大的享受,而这款下酒菜叫做梆梆肉,已经有了很长时间的一道美食,并且很多人也都非常熟悉它。何为棒棒肉?这是道怎么样的美食?
现在喝酒都是男生们的社交,并且他们在喝酒的过程中也喜欢点一些菜作为下酒,这样不仅能够增加他们聊天的时间,也能够为他们整顿饭增添更多的味道。而生活当中的很多人喜欢的都是那种比较清爽开胃的下酒菜,但是在西安这个城市,他们钟情的却是一种肉食十足的下酒菜,所以说在很多时候看着他们吃酒喝肉也是一种非常大的享受,而这款下酒菜叫做梆梆肉,已经有了很长时间的一道美食,并且很多人也都非常熟悉它。何为棒棒肉?这是道怎么样的美食?
在大街小巷都可以看到人们在卖这一款美食,所以说很多时候也让来这里参观旅游的人们都觉得十分喜欢,认为它的味道也是****的。据说在早期卖梆梆肉的时候是一个人提着一个木箱子,并且边卖边叫喊,用一个棍敲着箱子,所以让很多人都取名叫做梆梆肉。这对于很多人来说都是一种非常独特的美食,而且它主要是由猪肉和它的内脏熏制而成,在很多时候当你看到熏制而成的猪肉时也会发现它的色泽,十分想吃。而且这也让很多人都感觉到了不一样的口感和平时自家炸的或者炒的猪肉味道也有着极大的不同。
“董谨华高汤葫芦头”创于2008年,至今十年有余。葫芦头作为陕西特色小吃,源于北宋,因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此得名“葫芦头”。董谨华先生在原材料的基础上,经过自己多次研究改良与升华了肥肠,以“秘方红肠”为一绝,结合传统美食及加工而成现在的“董谨华高汤葫芦头泡馍”。馍块洁白晶亮,红肠绵软滑韧,真的是肉嫩汤鲜,肥而不腻,吃时再配以泡菜更是爽口,老幼皆宜,即是佳肴又是上乘补品!
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