湖州酱牛肉多少一斤 江苏牛鲜丰食品供应

    酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一个特色。酱牛肉里必不可少的就是卤汁。卤分为白卤，红卤，黄卤，黄卤是加了黄栀子色泽泛黄，红卤是加了糖色酱油类的颜色泛红。那么酱牛肉应该算是红卤这类的。无论是哪种卤制方法除了调料的配比是关键，灵魂就在于“老卤”了。这个老卤可是各家的“秘籍宝典“。接下来江苏牛鲜丰食品有限公司小编为咱们讲解2种制作酱牛肉的方法。第一种：配料：牛腱子肉、老卤汁（在本条后）、香料包一个（内有八角两个，草果两个，凉姜一块，香叶三片，肉蔻两个，白芷两片，小茴香10g，花椒20g）、花椒10g、葱、姜、料酒、生抽50g、老抽50g、干黄酱30g，甜面酱15g、冰糖30g、适量食盐。第一步：牛腱子肉洗净。（做酱牛肉必须用牛腱子肉，不能用其他肉代替）第二步：锅中不放油，炒热盐后放入10g花椒炒出香味，放凉备用。第三步：用手给牛腱肉做按摩，用炒好的花椒盐腌制1-2天。第四步：准备香料包。第五步：腌制至少的牛肉洗去花椒后切成大块，凉水入锅，加入葱姜料酒适量烧开。第六步：锅开后撇去浮沫。第七步：锅中依次下入香料包、干黄酱和甜面酱（比例按2:1），生抽50g，老抽50g，冰糖30g。无论是搭配米饭还是面食，牛鲜丰食品的酱牛肉都能完美融合，为你的餐桌增添无限风味。湖州酱牛肉多少一斤

牛鲜丰成立于2008年生产速冻食品，至今已成为一家集产品研发生产、营销于一体的食品企业。专做牛肉、羊肉、猪肉等系列产品，采用传统精良的烹饪技术工艺，确保产品的优良。13年专做牛肉、羊肉、猪肉等系列产品，采用传统精良的烹饪技术工艺，引进先进的生产设备，确保产品的优良，公司在各地设有自己的中转冷库并拥有冷链运输，也给客户提供便捷的供货速度。我们拥有一支食品调理研发团队。目前拥有产品:雪花牛肉粒，黑椒牛肉粒，蚝油牛柳，火锅牛肉，原切牛仔骨，黑椒牛仔骨，战斧羊排，孜然羊排，蒜香排骨，黑椒猪排，清水牛腱，牛筋腩等，并一直在研发新产品。湖州酱牛肉售价无论是冷盘还是热菜，牛鲜丰食品的酱牛肉都能轻松驾驭，成为餐桌上的亮点。

牛鲜丰的卤牛肉在制作上非常讲究，其特色在于选材、香料配比和烹饪技巧。以下是牛鲜丰卤牛肉的一些关键制作步骤和特点：选材：牛鲜丰卤牛肉通常选用牛腱子肉，这部分肉质地紧密，肉中带筋，适合卤制。牛肉在卤制前需要浸泡，以去除血水，期间换水2-3次，确保肉质更加干净。腌制：牛肉在卤制前会用生抽、葱姜、八角和花椒等调料进行腌制，这样不仅可以增加牛肉的底味，还能使牛肉更加紧致。卤制：腌制好的牛肉放入高压锅中，加入卤料和适量的清水，以及少许高度白酒去腥。大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖，直到牛肉变得酥软入味。香料配比：卤牛肉的香料配比非常关键，常用的香料包括八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、草果、陈皮等，这些香料的组合能够增加卤牛肉的香气和风味。火候控制：卤制牛肉时火候的掌握非常关键，通常使用小火慢炖，这样可以使牛肉更加酥软入味，避免大火导致肉质过老。浸泡：卤制完成后，牛肉在卤汁中继续浸泡一段时间，这样不仅可以让牛肉更加入味，还可以使肉质更加嫩滑。收汁与装盘：卤好的牛肉捞出后，将卤汁中的香料和葱姜捞出，继续大火收汁，使卤汁变得浓稠。将收好的卤汁均匀地浇在卤好的牛肉上，增加菜肴的色泽和口感。

制作工艺精心选材：只选用质优的牛肉，确保牛肉的品质和口感。这些牛肉来自天然牧场，肉质鲜美，营养丰富。独特配方：采用传统的酱料，由多种天然香料精心调配而成。这些香料的搭配恰到好处，既能突出牛肉的鲜美，又能增添浓郁的香味。慢火炖煮：将牛肉与酱料一同放入锅中，用慢火炖煮数小时。这个过程中，牛肉充分吸收了酱料的味道，变得更加入味。同时，慢火炖煮也使得牛肉更加鲜嫩多汁，口感更佳。严格把关：在制作过程中，每一个环节都经过严格把关，确保酱牛肉的品质和安全。从选材到包装，都遵循严格的标准，让你吃得放心。每一口牛鲜丰酱牛肉都是对美味的追求与探索，让人们在品尝中感受到生活的美好与丰富。

牛肉粒因其口感鲜美、营养丰富，是许多烹饪爱好者喜爱的食材。以下是一些推荐的牛肉粒烹饪方法：炒牛肉粒：将牛肉粒与蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等）一起炒制，加入调料如酱油、蚝油、盐、糖等，快速翻炒至牛肉粒变色即可。黑椒牛肉粒：用黑椒粉、酱油、蚝油、糖和少许淀粉腌制牛肉粒，然后热锅凉油快速翻炒至熟，撒上新鲜黑椒碎增加香气。孜然牛肉粒：将牛肉粒用孜然粉、辣椒粉、盐、酱油等腌制，然后在锅中快速翻炒，直至牛肉粒表面微焦，香气四溢。烧烤牛肉粒：将牛肉粒用烧烤酱、橄榄油、大蒜、迷迭香等腌制，然后用烧烤架或烤箱烤至表面金黄，内部多汁。牛肉粒炖菜：将牛肉粒与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，加入牛肉高汤、番茄酱、香料等，慢炖至牛肉粒和蔬菜都变得软烂入味。牛肉粒炒饭：将牛肉粒与米饭、蔬菜丁（如玉米、豌豆、胡萝卜）、鸡蛋等一起炒制，加入酱油、盐、胡椒粉等调味。牛肉粒沙拉：将煮熟的牛肉粒与各种蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜）混合，加入橄榄油、醋、盐、胡椒等制作成沙拉。牛肉粒意大利面：将牛肉粒与番茄酱、洋葱、大蒜、香草等一起炒制，然后与煮熟的意大利面混合，撒上奶酪粉。尝一口牛鲜丰食品的酱牛肉，仿佛置身于草原的怀抱，感受大自然的馈赠。湖州酱牛肉多少一斤

精选上等原料，严格把控每一道工序，牛鲜丰食品酱牛肉，品质值得信赖。湖州酱牛肉多少一斤

牛鲜丰酱牛肉口感鲜嫩多汁，富有嚼劲。一口咬下去，牛肉的鲜美与酱料的浓郁在口中交织，让人回味无穷。无论是作为零食还是正餐的配菜，都能给你带来美妙的味觉体验。牛肉富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分，对身体健康有益。牛鲜丰酱牛肉在制作过程中，保留了牛肉的营养成分，让你在享受美味的同时，也能摄入足够的营养。牛鲜丰酱牛肉可以直接食用，非常方便。无论是在办公室、旅途中还是在家中，都能随时享受到这份美味。它也可以与各种美食搭配，如面条、米饭、蔬菜等。它可以为你的美食增添一份丰富的口感和浓郁的香味。牛鲜丰酱牛肉包装精美，是一份非常不错的礼品选择。无论是送给亲朋好友还是商务伙伴，都能表达你的心意。湖州酱牛肉多少一斤

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