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公司介绍：
烟台久源国际贸易有限公司是经国家外经贸局批准,国家外汇管理局、海关总署和国家出入境检验检疫局核准成立有进出口权的综合性外贸公司。联系电话或微信主营产品有进口牛肉、进口羊肉、进口橄榄油、进口干果、进口高粱，欢迎国内工厂订货采购，公司旨在为为国内企业提供 质的进口产品最便利的进口渠道，代理进出口贸易
制作指导
1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂;
2. 清炖牛肉能较好地保存营养成分;
3. 牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性;
4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻;
5. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美;
6. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂;
1.选肉：要用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位，这些部位有筋，肥瘦相同。肉选好后，先整块洗冲，切成核桃大小块，浸在清水中30分钟，除去污染物质。注意不要用热水焯防其变老。
2.调汤：要使用温水，不要冷水，温水可使肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美，水量以没过肉为宜，再加些面酱，用筷子搅开( 不用酱油，酱油在高温下易变苦)，水要一次加足，如发现水少，可加些开水，凋好后加适量盐。
3.投料：放肉以后，照下面比例加调料，以2500克牛肉为例，可加葱寸长三四段，姜一块切开，蒜四瓣，再将大料枚、桔皮四块、花椒20粒，用纱布包好，放入锅内。
4.火候：旺火烧开后，掀开锅敞炖20分钟，去掉异味，再盖盖，改为微火小开，使汤面上浮油保护温度，起到焖的作用，锅底火起到炖的作用，约两小时即熟。
此外，如用压力锅，开锅后放气5分钟，扣阀10分钟改中火，再过10分钟，即可启锅取肉。巧煮牛肉 炖牛肉味道鲜美小窍门 煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
烟台久源国际贸易有限公司供应牛肉批发阿根廷原装进口牛肉简加工肉类冷冻牛肉块西餐厅烧烤供货，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解牛肉批发阿根廷原装进口牛肉简加工肉类冷冻牛肉块西餐厅烧烤供货。
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