[VIP第1年] 指数:3
下面就来看看紫薯糕的做法：
【材料】中筋面粉 140克，木薯淀粉 70克，砂糖 60克，紫薯粉 10克，
水 230克，玉米油 20克，干酵母粉 2克，白醋 几滴。
【做法】
1、准备做紫薯糕店食材，紫薯糕可以用紫薯泥，只是用紫薯粉比较容易控制分量。我用了10克紫薯粉，如果想颜色浅一些，可以把紫薯粉减半。
2、把中筋面粉和木薯淀粉混合均匀。
3、把砂糖、干酵母粉、紫薯粉和水混合在一起，搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的紫薯水用筛网滤到中筋面粉和木薯淀粉中。紫薯水过滤掉目的是为了紫薯糕面糊更细腻，苏州紫薯雪花片销售。
5、紫薯糕面糊搅拌均匀后，加入玉米油搅拌均匀，再放入少许白醋或者柠檬汁，搅拌均匀。紫薯糕面糊呈流动状态。
6、把紫薯糕面糊倒入到蛋糕模具中，苏州紫薯雪花片销售，可以放入小纸杯或者圆形蛋糕模具，需要用固定底。
7、紫薯糕面糊静置片刻，苏州紫薯雪花片销售，用蒸箱100度蒸25分钟。蒸紫薯糕可以用蒸锅蒸熟。
紫甘薯对土壤适应性广，要达到高产一般选择土地疏松肥沃、有机质较高的砂壤土为宜。苏州紫薯雪花片销售
紫薯冰皮月亮蛋糕
金龙鱼糕点用小麦粉40g、鸡蛋3个、牛奶30g、色拉油30g、糖30g、雪媚娘粉100g、牛奶150g、糖20g、色拉油10g、紫薯粉10g、黄油6g、淡奶油100g、糖10g
1. 准备好所用食材。
2. 将金龙鱼糕点用小麦粉倒入面粉筛中过筛一次。
3. 将色拉油、蛋黄、牛奶混合均匀。
4. 筛入面粉搅匀。
5. 蛋清里分三次加糖，打至九分发。
6. 面糊和蛋清混合均匀，倒入正方形烤盘中，里面垫油纸，放入烤箱中，170度烘烤18分钟，结束后晾凉备用。
7. 将雪梅娘粉、牛奶、糖、色拉油、紫薯粉混合均匀。
8. 过筛一次。
9. 放入蒸锅中蒸15分钟。
10. 趁热放入黄油，不烫手时揉匀。
11. 将冰皮分成5份，取一个擀成大片。
12. 蛋糕片用圆形工具切割出大小。
13. 挤上打发好的淡奶油，放一块蛋糕片，包起来捏紧封口，冷藏一小时后食用。
小窍门：
1、可以将雪梅娘粉炒熟当手粉用，可以防粘。或者在擀皮时，上面盖个保鲜膜。
2、冰皮一定要擀大些，这样才容易包。
3、淡奶油要打发至凝固，不能稀，一稀就不好包了。在包的时候封口处的冰皮不能挨到奶油，否则会粘不住。
苏州紫薯雪花片销售紫薯煮熟后变蓝，并非紫薯里有非法添加物或变质。
这个紫薯糕的制作过程就是搅拌，把所有材料搅拌均匀，可以说制作没有什么难度。紫薯糕用了面粉和木薯淀粉，木薯淀粉有弹性的口感，水量和粉类比例差不多1:1，做出来的糕点不会硬也不是发糕的口感，紫薯糕店口感跟广东的钵仔糕相似。紫薯糕的制作比蛋糕简单很多，不需要打发鸡蛋，紫薯糕可以当零食早餐都很合适，还可以当下午茶糕点。
制作这个紫薯糕的注意点：1、加入干酵母粉做紫薯糕，紫薯糕店口感会松软点。2、制作紫薯糕的水量可以根据面糊状态增加水量。在制作紫薯糕时，可以先留20克水量，看着面糊状态再继续加入水。3、蒸紫薯糕可以用蒸锅或者蒸箱，蒸的时间要适当调整。
超市买的散的八宝粥大家应该是见过的，什么绿豆百合粥，南瓜粥、红枣薏米粥等等现在也有黑米紫薯粥，和紫薯山药粥和紫薯薏米粥、紫薯八宝粥。紫薯丁主要是做生八宝粥和熟八宝粥。
其次是紫薯丁可以做紫泥或者紫薯丁也额可以直接磨成紫薯粉，也都是可以的。
紫薯丁还有可以做紫薯派和紫薯包子、紫薯月饼的馅料等
紫薯丁还有一个用途就是做宠物饲料，而且还是非常好的宠物饲料，紫薯中的花青素对宠物也是十分有帮助，狗狗流泪也是可以吃点紫薯粉、玉米，脱水家禽肉，玉米麸质，动物脂肪，家禽蛋白，禽肝，甜菜浆，矿物质，蛋粉，大豆油，鱼油，果寡糖紫薯丁、胡萝卜丁、红烧肉等。
紫薯不是转基因，营养价值也高 大家完全可以放心大胆吃 。
一碗淀粉，一个紫薯，教你做道家常美味，香甜软糯，好吃又好看！紫薯是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。给大家分享一道用紫薯做出来的家常美味！
食材：
紫薯、白糖、淀粉、开示、油
做法：
1.我们先把紫薯削皮切成片，上锅蒸15-20分钟，像这样用筷子容易扎透就好了。
2.然后倒入小盆中，用勺子压成泥，再加一勺白糖，搅拌均匀以后备用。
3.接下来我们准备一一小碗淀粉，加开水烫一下，用筷子搅拌，直到里面没有干面块，然后加一点油，先把它揉成光滑的面团，再揉成长条状，用手压扁，在案板上抹少许油，用擀面杖擀成长方形的薄片，把拌好的紫薯泥均匀的铺在上面，然后卷起来，切成大小相同的小块，摆到盘子里，上锅蒸10分钟就好了。
4.一道香甜软糯的紫薯花卷就制作完成了，喜欢的朋友可以自己在家试试。
栽植紫薯要求提前深翻土地、细作，修培大垄，要浇透水，施足肥（N、P、K肥比例要合理分配）。苏州紫薯雪花片销售
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿；苏州紫薯雪花片销售
紫薯小球制作注意事项：
1、在小圆球表面喷一些水，并且先用较低的温度烘烤，是为了防止烘烤的时候表面开裂。烤好的小圆球表面有轻微裂纹是正常的，但如果严重开裂，说明烘烤的温度还是太高了，可以降低温度再试试。当小圆球都充分鼓起来以后，就可以将温度调高，使小圆球烘烤上色并烤至松脆。
2、虽然它的外表跟旺仔小馒头有点像，但口感是不一样的，小圆球不是粉粉的口感，而是脆脆的口感哦。如果你的小圆球内部发软，说明烘烤火候不足，可以重新放回烤箱再烤一会儿。
3、小圆球个头不要太大。
4、泡打粉是小圆球膨胀起来的必要配料，不可以省略哦。
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