脆皮南瓜饼
【食材配料】:南瓜(或者南瓜粉)、清水、糯米粉、白糖、食用油、豆沙(建议去超市购买现成的)、面包糠。
【温馨提示】:
1、糯米粉和豆沙馅都可以从超市中获得,家中有条件,或者有时间的人可以选择自己加工。
2、制作南瓜泥时,优先选择新鲜的南瓜,其次是南瓜粉,两种食材各有优缺点,前者味道新鲜,后者制作起来相当容易一些,可以省下不少时间,但是口感上会略微逊色一些。
3、脆皮南瓜饼制作好后,趁热食用比较好,盱眙南瓜片销售,放凉后,吃起来就没有那么的香,盱眙南瓜片销售。 皮肤干的姐妹吃南瓜也合适,盱眙南瓜片销售,南瓜的胡萝卜素含量多,可以滋润皮肤。盱眙南瓜片销售
南瓜百合粥
原料:南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。
做法:
1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。
2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
南瓜八宝饭
原料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。
做法:
将老南瓜洗净,在蒂部挖开去瓤,然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内,再将瓜盖好固定,上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。
山东脱水南瓜粉销售维生素A能保持毛发健康生长,缺少则可能出现脱发症状。
盐蛋黄炒南瓜丁
原料:南瓜1块,咸蛋黄3~5个,色拉油适量。
做法:
1.南瓜切片待用,尽量切薄一点哦,不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎,越碎越好,有的时候会放点料酒帮助它碎;
2.热锅加油,油稍微多一点,到5、6成热时加蛋黄炒一炒,炒到蛋黄冒泡;
3.加南瓜片炒,加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会,要炒挺久的,因为南瓜不容易熟;
4.后面可以稍微放一点点水,免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有;
5.加味精,翻炒均匀就可以出锅了。可能也可以在炒之前把南瓜先过一下滚水,比较容易熟一点。
南瓜粉蒸肉
原料:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
做法:
1.五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。
2.南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。
3.将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。
4.葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可。
南瓜含有大量果胶,它可以使碳水化合物的吸收减慢。
香葱炒南瓜
原料:南瓜1只,香葱,蒜末,橄榄油,盐。
做法:
1.将南瓜去皮,切成片。
2.油锅8成热后,将蒜末放入爆香。
3.爆香后,将南瓜片放入,翻炒。
4.在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多。
5.放入盐,炒匀。
6.南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火。
7.撒入香葱,即可出锅。
南瓜土豆丝
原料:南瓜200克,土豆200克,青红辣椒各1只,油,盐,鸡精,白糖各适量。
做法:
1.土豆、南瓜、青红椒分别切丝。
2.热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身。
3.加入土豆丝,翻炒均匀,加入2—3汤匙水,煮2—3分钟。
4.加入盐调味。
5.加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味。
南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶,及钾、铁、镁等丰富的微量元素。无锡南瓜粉批发零售
将南瓜加工成南瓜片,容易造成其营养成分的流失和颜色、味道的破坏,影响其品质。盱眙南瓜片销售
珍珠南瓜
原料: 鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块、花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
做法:
1.鹌鹑蛋煮熟去壳,老南瓜去皮去籽切块,青椒切片,生姜去皮切片。
2.烧锅下油,放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟。
3.调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡,淋入尾油炒至汁浓时,出锅入碟。
南瓜排骨煲
原料:肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、水。
做法:
1.肋排洗净,加老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀,腌制1小时。
2.南瓜洗净去皮切块,热砂锅,倒入油。
3.放肋排,用筷子煸炒至变色。
4.倒入芡汁(腌制肋排的酱汁),盖锅盖,小火煲20分钟,放入南瓜。
5、小火煲15分钟,期间用筷子搅拌一下,以免粘锅底。
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