[VIP第1年] 指数:3
紫薯（拉丁学名：Solanum tuberdsm，别名：苕薯），旋花科番薯属草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿；茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5~6个，长度1.2~1.5m左右。其适应能力强，抗病性好，耐瘠耐旱，适宜种植地域广。
紫薯与其他番薯生长习性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳。栽植紫薯要求提前深翻土地、细作，修培大垄，要浇透水，施足肥（N、P、K肥比例要合理分配）。
紫薯选择高产、抗病、适应性广 的品种，如济薯18号、徐紫1号、宁紫4号等品种，这些品种 不仅可以鲜食，盐城代餐紫薯粉订购，而且适合栽培的区域较广。一 般选择大小 为150~250 g的 薯块比较合适，种薯应皮色鲜亮光滑，盐城代餐紫薯粉订购，薯块较整齐均匀，无病斑，无伤痕且没有受过冻害，盐城代餐紫薯粉订购。
紫薯中含有的大量花青素也是越来越受人们的欢迎，紫薯丁和黑米混合在一起做盒装八宝粥十分受人们欢迎。盐城代餐紫薯粉订购
紫薯不仅富含维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，还含有大量的花青素、硒元素，不仅色泽美观，还有非常高的营养价值，有蒸、煮、炖、炒等许多种的吃法，还可以用来制作甜品、糕点等等，是非常常见的食用加工原料。一道美食既要味道够好，还要色彩够漂亮看得人心情愉悦，吃得人心情倍儿好。这恐怕就是紫薯带给我们的享受了。紫薯的吃法再复杂的还可以做很多西式的点心、蛋糕、蛋挞等。没有设备，没有那材料，也没有那么多的时间和精力的，也可以整点简单的，好操作的，经常可以做的。无锡紫薯雪花片厂家紫薯的薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达百分之90以上，烘干率百分之33左右。
紫薯饼：紫薯大火蒸熟，剥皮捣成泥。鸡蛋打散，加入白糖、面粉，搅拌均匀。倒入紫薯泥，搅拌均匀。紫薯泥压成饼状，外面可以粘上白芝麻。平底锅刷油，放入紫薯饼，小火煎至两面金黄。
紫薯燕麦饼干：紫薯用蒸的或者烤的，不管你用什么方法，要是熟的变为泥状。然后放适量的奶炼，跟紫薯泥拌匀。再加入燕麦拌匀。80度烤30分钟，这个温度看自家烤箱的脾气。如果你喜欢硬点可以烤久点。这是上好的休闲小零食，还可以弄紫薯泥，浇点果酱。
紫薯芝士球
紫薯裹着芝士，咬一口芝香充满口腔~连嘴巴都感受到了浪漫的味道。
用料
紫薯 2小块或一大块
芝麻 适量
马苏里拉奶酪 适量
做法
1、将紫薯洗净放入蒸锅中蒸熟。（以能用筷子插入紫薯为宜）
2、蒸熟后的紫薯取出晾凉，剥去外皮掰成小块放入塑料袋内，用擀面杖压成紫薯泥。
3、取一小块紫薯泥，揉成圆球后，用手压扁，放入切好的小块奶酪，然后用紫薯泥将芝士四周包裹起来揉成圆球。
4、不粘锅内倒入适量芝麻，开小火，待芝麻变热后放入紫薯球均匀的滚上芝麻，直到把所有紫薯球都滚上芝麻。
5、烤箱预热180度，烤盘内铺上一层锡纸，将芝麻紫薯芝士球放在锡纸上，烘烤15分钟即可。
小贴士
第5步也可以不做直接食用，不过我更喜欢奶酪化开吃。烤好后的芝麻紫薯芝士球上面可以再洒上一些蜂蜜就更好吃了，可惜我是先拍完再那么做的，没有照片，大伙可以试试。
紫薯丁可以做紫泥或者紫薯丁也额可以直接磨成紫薯粉。
紫薯中富含花青苷：花青苷是一类存在于植物中的水溶性物质，属于黄酮多酚类化合物，主要存在于植物的果实、茎、叶的细胞液中。紫薯花青苷是从紫薯的块根和茎叶中浸提出来的一种天然色素，Terahara等研究表明紫薯中含有9种酰基化花青苷，主要为矢车菊素和芍药素两大类，大多为芳香簇有机酸酰化的花青苷。紫薯花青苷具有抗氧化、自由基、抗突变、抗心血管疾病、抗、*****等功效；研究表明紫薯花青苷具有抗二价铁元素引发卵磷脂脂质体过氧化、压制由过氧化氢引发的红细胞溶血作用的能力；研究发现紫薯花青苷具有保护糖尿病大鼠肾脏的作用，它在降低糖尿病大鼠的血糖值的同时，亦能提高其肾功能和肾脏抗氧化能力；紫薯花青苷对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均有压制作用。紫薯本身富含花青素，和蓝莓，葡萄等食材一样，都是抗氧化的好物。无锡紫薯雪花片厂家
紫薯蔓短分枝多，地上部生长势强，便于大田生产管理。盐城代餐紫薯粉订购
紫薯，独特的颜色使它在红薯白薯中脱颖而出。浪漫的紫色使用它做出的食物多了几分魅力，不管做成什么食物都香甜到让人痴迷。不论是中式的糕点、银耳羹，还是西式的戚风蛋糕、芝士球，都因为紫薯变得不一般起来，摆在餐桌上是神秘感，品尝时又是淡淡甜不会过分腻口。总之这又美又好吃的食材，怎么做都不会错！
紫薯银耳汤
银耳糯、紫薯软，染上紫色后的银耳摆上餐桌更是惊艳不少呢！
用料
银耳、紫薯、冰糖
做法
1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。
2.把紫薯削皮洗净，切成小块。
3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。
4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
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