[VIP第1年] 指数:3
紫薯小球制作过程：
1、首先将玉米淀粉、低筋面粉、紫薯粉、泡打粉、盐、糖粉等干性材料在大碗里混合，南京紫薯粉源头生产厂家。
2、另一个碗里，将牛奶，南京紫薯粉源头生产厂家、打散的蛋液、植物油等湿性材料混合均匀。
3、将液体倒入到先混合好的粉类里面。
4、用刮刀充分拌匀，成为一个湿润的，有一点粘手的面团。
5、案板上撒薄薄一层玉米淀粉防粘，将面团在案板上擀开。
6、先切成细条，再切成如图所示的小方块。
7、取1-3个小方块在手掌上，快速搓圆，然后放在铺了油纸的烤盘上。将所有小方块都搓成小圆球。然后，用小喷壶在小圆球上喷一些水，使它表面湿润。
8、放入预热好150℃的烤箱，烘烤5-6分钟，南京紫薯粉源头生产厂家，观察到小圆球都充分膨胀起来以后，将温度调到180℃，再烤6-7分钟，直到表面金黄色出炉。
请根据烤箱实际情况调整烘烤时间，避免烤糊。
紫薯深加工十分受人们的欢迎。南京紫薯粉源头生产厂家
紫薯冰皮月亮蛋糕
金龙鱼糕点用小麦粉40g、鸡蛋3个、牛奶30g、色拉油30g、糖30g、雪媚娘粉100g、牛奶150g、糖20g、色拉油10g、紫薯粉10g、黄油6g、淡奶油100g、糖10g
1. 准备好所用食材。
2. 将金龙鱼糕点用小麦粉倒入面粉筛中过筛一次。
3. 将色拉油、蛋黄、牛奶混合均匀。
4. 筛入面粉搅匀。
5. 蛋清里分三次加糖，打至九分发。
6. 面糊和蛋清混合均匀，倒入正方形烤盘中，里面垫油纸，放入烤箱中，170度烘烤18分钟，结束后晾凉备用。
7. 将雪梅娘粉、牛奶、糖、色拉油、紫薯粉混合均匀。
8. 过筛一次。
9. 放入蒸锅中蒸15分钟。
10. 趁热放入黄油，不烫手时揉匀。
11. 将冰皮分成5份，取一个擀成大片。
12. 蛋糕片用圆形工具切割出大小。
13. 挤上打发好的淡奶油，放一块蛋糕片，包起来捏紧封口，冷藏一小时后食用。
小窍门：
1、可以将雪梅娘粉炒熟当手粉用，可以防粘。或者在擀皮时，上面盖个保鲜膜。
2、冰皮一定要擀大些，这样才容易包。
3、淡奶油要打发至凝固，不能稀，一稀就不好包了。在包的时候封口处的冰皮不能挨到奶油，否则会粘不住。
无锡紫薯雪花片厂家紫薯丁还有一个用途就是做宠物饲料。
现在很火的紫薯做法，一口一个超过瘾！做法简单零失败！
紫薯是非常受欢迎的根茎类食材之一，漂亮的颜色可以用来做面包，可以做面条馒头饺子，做芋圆汤圆等等，既健康又美味颜值还非常高。除了作为辅助材料做各种美食，紫薯本身富含花青素，和蓝莓，葡萄等食材一样，都是好物，爱美的小仙女们一定要多吃。另外，紫薯还有丰富的铁和硒元素，是人体的必要元素，所以可以在家中常备紫薯哦。
香蕉紫薯蛋挞
蛋挞托 4个
紫薯 适量
香蕉 1个
鸡蛋 1个
1. 准备、先把蛋挞托拿出来解冻、变软。
2. 把香蕉压成泥、放下面、紫薯放上面。
3. 轻轻捏起来。
4. 鸡蛋打散、刷到蛋挞四周表皮上。
5. 入烤箱中层180度上下火、15分钟左右、表面金黄即可。
6. 外酥里嫩。非常香。
紫薯丁蛋挞
准备材料：紫薯一块，淡奶油150g，牛奶，白糖各50克，低筋面粉15g，鸡蛋两个，蛋挞皮适量。
做法：鸡蛋去蛋清留蛋黄，紫薯洗净去皮，切成小块，然后放入蒸笼蒸20分钟。
将蛋挞皮放烤盘里，紫薯块放挞皮里，将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，然后放置冷却。面粉用筛子过滤一下，然后加入锅里。
接着加入鸡蛋黄，搅拌均匀，然后用筛子这些原料过滤一遍，过滤好以后直接倒进蛋挞皮里面，打开烤箱预热一下，调220度，在里面烤大概20分钟左右就可以出锅了。
紫薯茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5~6个，长度只有1.2~1.5m左右。
紫薯小球制作注意事项：
1、在小圆球表面喷一些水，并且先用较低的温度烘烤，是为了防止烘烤的时候表面开裂。烤好的小圆球表面有轻微裂纹是正常的，但如果严重开裂，说明烘烤的温度还是太高了，可以降低温度再试试。当小圆球都充分鼓起来以后，就可以将温度调高，使小圆球烘烤上色并烤至松脆。
2、虽然它的外表跟旺仔小馒头有点像，但口感是不一样的，小圆球不是粉粉的口感，而是脆脆的口感哦。如果你的小圆球内部发软，说明烘烤火候不足，可以重新放回烤箱再烤一会儿。
3、小圆球个头不要太大。
4、泡打粉是小圆球膨胀起来的必要配料，不可以省略哦。
苗床准备：选择避风向阳、肥沃地块作苗床地。常州口碑好的紫薯泥生产厂家
种薯应皮色鲜亮光滑，薯块较整齐均匀，无病斑，无伤痕且没有受过冻害。南京紫薯粉源头生产厂家
用烤箱烤紫薯片
近年大热的紫薯因含有大量的花青素，成了健康食品的明星。
紫薯迷人的紫色是常见的食品添加剂，用在面包、蛋糕、甜品上，可以展现食物的万千风姿，妖娆百态。
材料
紫薯500克，黄油120克，糖100克，面粉250克
做法
1、准备好原料，黄油室温软化。
2、紫薯蒸熟去皮，再压成泥。
3、软化后的黄油加入面粉、糖。
4、将步骤3混合均匀。
5、再加入紫薯泥。
6、混合均匀成团。
7、模具防烘焙纸，放入紫薯泥，也可直接搓成圆柱形，冷冻一晚。
8、取出后，将面团切成薄片。
9、预热烤箱160度，烘烤15分钟即可。
小贴士
1、面团要冷冻一晚，冻的很硬，才容易切薄皮。
2、面团冷冻的时候不要连模子一起冷冻，不然不好脱模。
3、要切成均匀的薄片。想酥脆的，就切薄点；想吃到扎实的口感，就切厚点。但每一炉要求厚度一样。
4、因为片薄，对烘烤时间很重要。烘烤的时间可根据自家烤箱进行调节，需要在旁边观察，因为烤过时间会发黄、不漂亮；没到时间就不脆。
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