芦笋炒南瓜
原料:芦笋,南瓜,彩椒,油、葱花、盐
做法:
1.芦笋、南瓜洗净后,分别切成细长段,彩椒切成细条。
2.锅热倒油,先下少许葱花爆香,再下南瓜段翻炒,加少许水焖2,镇江代餐南瓜粉批发零售、3分钟。
3.倒入芦笋段,炒匀再焖1、2分钟。
4.再倒彩椒段,调入盐炒匀即可出锅。
姜汁炖南瓜
原料:南瓜400克,姜100克,盐1/4小匙,镇江代餐南瓜粉批发零售,冰糖4大匙,水500㏄,米酒60㏄
做法:
1.南瓜去籽、切小块;姜切片,备用。
2.将南瓜块,镇江代餐南瓜粉批发零售、姜片及所有调味料放入锅中,以中小火炖煮至汤浓稠即可。
南瓜可以养发护发,但不是直接促进头皮细胞生长的作用,而是起到了从外部维护头皮细胞生长的环境的作用。镇江代餐南瓜粉批发零售
南瓜花式馒头
主料:南瓜150g、面粉500g,
辅料:酵母适量、白糖适量
做法:
1.南瓜煮熟晾凉;
2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起;
3.搅拌均匀,揉成面团后盖上湿布静置至发酵;
4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂;
5.擀成薄圆片,重叠;
6.卷起成圆筒样;
7.用刀在卷好的面剂中间一分为二;
8.照上面方法全部将馒头做完后,将花式馒头放入蒸笼,二次醒发10分钟;
9.锅中加适量水,将醒发好的花式馒头放入,大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟,熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖,将馒头取出;
10.蒸好的花式馒头。
上海南瓜片厂家供应南瓜的品种不同,含水量也有很大差异,所以制作时根据实际情况灵活添加牛奶。
小猪南瓜馒头
主料:面粉700g、南瓜150g,
辅料:白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量
做法:
1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉;
2.将南瓜和面粉放入干净和面盆,加白糖,酵母、和少许盐拌均匀和成面团;
3.和好的面团盖上湿布静放至发酵;
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气,切成大小一样剂子;
5.揉搓成圆形备用;
6.另取一小块面团,揉成细长条,大小如小指般。用刀切成图中的小面团,用来做猪鼻子和耳朵;
7.取一小面团,用手轻轻压扁,然后粘在做好的圆面团上;
8.把小面团捏一下,捏成猪耳朵形状,然后抹上少许清水粘在合适的位置;
9.取筷子一根,用小的那一头粘上少许面粉,给猪鼻子开两鼻孔;
10.然后将黑芝麻粘上做猪眼睛;
11.依次将所有小猪做好;
12.放入蒸笼做然后15分钟醒发;
13.锅中加适量清水,将醒发好的小猪放在上面,大火烧开,转中火再蒸25分钟;
14.小猪蒸好后别急着开锅,关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪,放在晾架上晾凉即可。
油拌瓜条
原料:南瓜300克、鸡蛋50克、小麦面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。
做法:
1. 葱姜切末。
2. 将南瓜去皮、瓤洗净,切成条,加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟。
3. 鸡蛋磕入碗内,加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。
4. 炒锅注油烧至五成热,将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色,捞起控油。
5. 炒锅留少许油烧热,下入葱姜末炸出香味,倒入南瓜条,撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。
制作南瓜泥时,用新鲜的南瓜,其次是南瓜粉,前者味道新鲜,后者制作起来容易一些,但口感上会差一些。
南瓜片加工工艺步骤:
南瓜原料→清洗→切片→去籽→切片→护色→烘干。
一、清洗:挑选选择皮较硬、约七八成熟,无腐烂、无变质、肉质呈橘红色的南瓜放入清洗池,需要清洗干净表皮。
把清洗后的南瓜放入10mg/kg 的次氯酸溶液中,浸泡5~10分钟,消灭南瓜表面微生物。
二、切片:洗净后的南瓜,去蒂、去瓜瓤,切成均匀的环形薄片,块片的厚度在2~3mm。
三、护色:预煮时间3~5分钟,水温90~100℃,水中加适量盐,经预煮和淋水后,振动5-10分钟,沥水。南瓜经过预煮,可防止变色,不影响南瓜的色泽,起到了保护作用。
四、烘干: 南瓜烘干时间约为8小时,前期温度设置为35℃,时间约为2小时;中期温度上升至45℃,时间为3小时;后期温度为45℃,时间约为3小时。
南瓜含有大量果胶,它可以使碳水化合物的吸收减慢。上海南瓜片厂家供应
南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后,除了对维持正常视力有重要作用外,还是促进骨骼生长的重要元素。镇江代餐南瓜粉批发零售
南瓜蒸蛋
原料:南瓜,鸡蛋,白糖
做法:
1.小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟。
2.鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀。
3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。
4.南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可。
蚝油焖南瓜
原料:老南瓜250克,海天蚝油1大匙,细盐1小撮(1/8小匙),沙拉油1大匙,味精1小撮,大蒜4瓣。
做法:
1.将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀
3.盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)
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