[VIP第1年] 指数:3
脆皮南瓜饼
【制作过程】：
1、首先，准备500克的糯米粉，250的南瓜（把它提前蒸熟，再捣成泥状，装入碗中），再来40克的白糖（喜欢吃甜的就多放一些，不喜欢的就少放一些），以及150克的清水，另外，再预备1袋豆沙馅（直接去超市购买）。
2、然后，把南瓜泥和糯米粉装入盆中，清水再以分次的少量的形式添入进去，直到把它揉成不粘手的面团为止，状态如上图所示，用手指按压下去，中间裂开的部分没有颗粒状即可。
3、然后，再面团分成大小一致的剂子，把它们团成圆饼状后，再逐一包入豆沙馅，收紧封口后，再把它们搓成圆球状，全部弄后，再在它们外层包裹上一层面包糠。
4、饼皮包裹上面包糠以后，再逐个把它们按压成小圆饼，提前把电饼铛的温度预热至180度，先倒入适量的底油，油烧热后，再把制作好的坯子整齐的摆入锅中，直到把它们烙至金黄熟透为止，即可出锅装盘，传统脆皮南瓜饼制作完成，淮安南瓜片哪家好，淮安南瓜片哪家好，口感外酥里糯，香甜可口，淮安南瓜片哪家好，大人孩子都喜欢吃。
南瓜如果声音比较清脆，说明瓜还没有长熟；淮安南瓜片哪家好
南瓜不止营养棒棒，做法也很丰富。可以蒸，可以炖，可以炒，可以做馅儿，可以做面点，可以熬粥……
南瓜饼
主料：熟南瓜393g、糯米粉200g
辅料：细砂糖50g、食用油适量
做法：
1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟；
2.取393克熟南瓜；
3.称量200克糯米粉；
4.将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉；
5.分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）；
6.热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。
淮安南瓜片哪家好南瓜是富含锌的为数不多的蔬菜之一，具有防衰老，护肝养胃等功能，食疗价值极其丰富，适合大多数人食用。
南瓜糕
食材：南瓜600克、豌豆淀粉100克、纯牛奶480毫升
做法：
1、将南瓜去皮洗干净，切片放入盘中，再放入蒸锅中大火蒸15分钟。
2、准备100克豌豆淀粉，倒入240毫升纯牛奶，搅拌均匀备用。
3、将蒸熟的南瓜放入锅中，用铲子压成南瓜泥，再倒入240毫升纯牛奶，开中火一边煮一边用铲子搅拌。煮开后倒入刚刚调好的淀粉水，再加1勺白糖，转小火，用铲子快速搅拌，搅拌成粘稠的面糊即可关火。
4、将面糊倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时，取出沾上一层椰蓉即可食用。
南瓜手擀面
主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g，
辅料：碱面适量、淀粉适量
做法：
1.面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥；
2.和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时；
3.中间要揉两次面，将面揉光滑；
4.将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀；
5.擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可；
6.面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度；
7.用手提起面条，甩去上面的淀粉；
8.将面条放在屉上；
9.锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可。
南瓜糕味道微甜，口感松软不粘牙，好吃又不上火。
那么南瓜不能和哪几种食物一起吃呢？
1、羊肉：二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、痔疮等病症。患传染性的病症和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、菠菜：南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
5、带鱼：带鱼富含优良蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、保肝脏、增加乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
南瓜高钙、高钾、低钠的特点，可以有效地提高人体免疫能力，而且糖尿病人也可以吃。徐州脱水南瓜粉批发零售
普通的南瓜含水量太高，做出来的南瓜馅会太稀。淮安南瓜片哪家好
南瓜椰蓉小方
食材：南瓜泥200克、玉米淀粉35克、牛奶150克、细砂糖30克、椰蓉20克
1. 南瓜蒸熟。加50克牛奶、糖，用料理棒打浆。2. 100克牛奶，加玉米淀粉拌匀，倒入南瓜浆中。3. 拌匀，将南瓜浆倒入不粘盘中，一直开小火边加热边搅拌。4. 煮至浓稠后关火。5. 保鲜盒刷一层黄油，将南瓜浆倒入保鲜盒中晾凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上。6. 放凉的南瓜浆取出、切块。7. 切好的南瓜小方在椰蓉里裹上一层即可。8. 清甜！
小窍门：
因为南瓜的品种不同，含水量也有很大差异，所以请您根据实际情况灵活添加牛奶。
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