[VIP第1年] 指数:3
喜欢吃甜食的朋友，肯定都品尝过传统的脆皮南瓜饼，那种外酥里糯，香甜可口的味道想必大家都会深刻的印象，现在的人生活和工作节奏都特别的块，大部分人都会选择直接去饼店购买，其实它的做法不仅特别的简单，而且操作起来非常的容易，毕竟，任何食物都是刚出锅的香！
制作脆皮南瓜饼的主要是糯米粉和南瓜泥，两种主料的搭配比例是其中的关键环节，正常情况以2：1合适，好些人制作出来后，或特别的粘，盱眙南瓜片厂家，盱眙南瓜片厂家，大概就是这个原因造成的，其次是电饼铛（或者平底锅）的温度也是非常重要的，提前把它们预热至适当的温度是保证外脆里糯的前提条件。
脆皮南瓜饼制作好后，需要趁热食用，放凉后，吃起来就没有那么的香，某些时候，有种硬棒棒的感觉，毕竟它们是刚出炉那一会儿是香的，所以去外头买回来吃，并不是好的选择，大家学会它的做法以后，盱眙南瓜片厂家，就可以品尝到美味。
南瓜高钙、高钾、低钠的特点，可以有效地提高人体免疫能力，而且糖尿病人也可以吃。盱眙南瓜片厂家
南瓜片加工工艺步骤：
南瓜原料→清洗→切片→去籽→切片→护色→烘干。
一、清洗：挑选选择皮较硬、约七八成熟，无腐烂、无变质、肉质呈橘红色的南瓜放入清洗池，需要清洗干净表皮。
把清洗后的南瓜放入10mg/kg 的次氯酸溶液中，浸泡5～10分钟，消灭南瓜表面微生物。
二、切片：洗净后的南瓜，去蒂、去瓜瓤，切成均匀的环形薄片，块片的厚度在2～3mm。
三、护色：预煮时间3～5分钟，水温90～100℃，水中加适量盐，经预煮和淋水后，振动5-10分钟，沥水。南瓜经过预煮，可防止变色，不影响南瓜的色泽，起到了保护作用。
四、烘干： 南瓜烘干时间约为8小时，前期温度设置为35℃，时间约为2小时；中期温度上升至45℃，时间为3小时；后期温度为45℃，时间约为3小时。
苏州代餐南瓜粉厂家供应南瓜糕颜色金黄，香甜软糯，制作好的发糕表面撒上椰蓉，会更美味。
小猪南瓜馒头
主料：面粉700g、南瓜150g，
辅料：白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量
做法：
1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉；
2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团；
3.和好的面团盖上湿布静放至发酵；
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子；
5.揉搓成圆形备用；
6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵；
7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上；
8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置；
9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔；
10.然后将黑芝麻粘上做猪眼睛；
11.依次将所有小猪做好；
12.放入蒸笼做然后15分钟醒发；
13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟；
14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可。
南瓜蒸蛋
主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g
辅料：温开水适量、保鲜膜适量
做法：
1.准备好所有的原料和保鲜膜；
2.将小南瓜洗干净，切去顶部；
3.用勺子挖去南瓜籽；
4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感；
5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟；
6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中；
7.放入白糖，充分打散；
8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1；
9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内；
10.裹上保鲜膜；
11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可；
12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。
南瓜本身带甜味，所以制作的时候加少许白糖即可。
南瓜不止营养棒棒，做法也很丰富。可以蒸，可以炖，可以炒，可以做馅儿，可以做面点，可以熬粥……
南瓜饼
主料：熟南瓜393g、糯米粉200g
辅料：细砂糖50g、食用油适量
做法：
1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟；
2.取393克熟南瓜；
3.称量200克糯米粉；
4.将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉；
5.分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）；
6.热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。
制作脆皮南瓜饼的主要是糯米粉和南瓜泥的比例，正常情况以2：1比较合适。盱眙南瓜片厂家
南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用外，还是促进骨骼生长的重要元素。盱眙南瓜片厂家
南瓜炖豆腐
原料：南瓜，豆腐，豌豆，花椒面，生抽，葱姜蒜。
做法：
1.先炒南瓜，加豌豆，炒3分钟。
2.加花椒面、生抽、葱姜蒜、水，烧开后，加豆腐。
3.炖到熟了，加盐调味就好了。
南瓜芝麻球
原料：南瓜，面粉，油，光滑面团，黑芝麻。
做法：
1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。
2.揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。
3.烤盘上撒上黑芝麻。
4.小圆球粘上黑芝麻。
5.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。
6.烤箱中层，160度，30分钟即可。
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