紫薯山药糕
紫薯和山药搭配在一起,除了颜色鲜明亮丽外,口感上也是层次丰富。
用料
紫薯300克、铁棍山药300克、糖少许、橄榄油少许
做法
1.紫薯洗净去皮切小块,山药去皮切小段。上锅蒸熟。
2.紫薯和山药蒸熟之后乘热压成泥,加入适量糖和少量橄榄油,然后搓成小块,放进月饼模压成花型糕点。
3.双色糕点就是分两块同时放进月饼模压制,也可以分层压进不同的泥。
紫薯牛奶
冬天来一杯暖暖的紫薯牛奶,就着午后的阳光感受浪漫味道。
用料
紫薯、牛奶、蜂蜜
做法
1..紫薯切段儿,蒸熟。
2.牛奶微波加热,和紫薯一起倒进搅拌机搅拌均匀,苏州紫薯粉生产厂家,苏州紫薯粉生产厂家。
3.用热牛奶调和到喜欢的浓稠度,苏州紫薯粉生产厂家,加蜂蜜调味即可。
紫薯煮熟后变蓝,并非紫薯里有非法添加物或变质。苏州紫薯粉生产厂家
紫薯(拉丁学名:Solanum tuberdsm,别名:苕薯),旋花科番薯属草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色,蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿;茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5~6个,长度1.2~1.5m左右。其适应能力强,抗病性好,耐瘠耐旱,适宜种植地域广。
紫薯与其他番薯生长习性和要素不同,要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳。栽植紫薯要求提前深翻土地、细作,修培大垄,要浇透水,施足肥(N、P、K肥比例要合理分配)。
紫薯选择高产、抗病、适应性广 的品种,如济薯18号、徐紫1号、宁紫4号等品种,这些品种 不仅可以鲜食,而且适合栽培的区域较广。一 般选择大小 为150~250 g的 薯块比较合适,种薯应皮色鲜亮光滑,薯块较整齐均匀,无病斑,无伤痕且没有受过冻害。
浙江紫薯泥苗床准备:选择避风向阳、肥沃地块作苗床地。
1.紫薯的品质超群,肉质细腻,是非常好的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素;外形美观,皮色紫黑,肉色紫。薯形长纺锤,薯皮光滑鲜艳,商品性好,商品率高达百分之90以上,烘干率百分之33左右
2.蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿,茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5-6个,长度1.2-1.5m左右,便于大田生产管理。
3.鲜薯产量高,结薯整齐集中薯一般每667 ㎡产量2500kg左右,若管理得当,夏薯每667 ㎡也可达2000kg左右。
4.早熟。可双季种植,薯块膨大早,若早春盖膜栽培,7月底至8月初即可上市。
5.适应能力强,抗病性好。高抗甘薯根腐病,较抗茎线虫病,耐瘠耐旱,适宜种植地域广。
紫薯发糕
准备材料:紫薯半斤,面粉半斤,白糖30克,干酵母5克,牛奶半斤,蓝莓干、地瓜脯等。
做法:紫薯去皮洗净,蒸熟后放碗中备用,将紫薯用搅拌机打碎,加牛奶,白糖搅拌均匀。
在紫薯泥中加入适量面粉,酵母,搅拌均匀后开始团面团,或者利用模具制作成想要的形状,在表面装饰蓝莓干之类果脯,发酵成型,接着放入锅中蒸40分钟,关火焖5分钟即可出锅。
紫薯银耳羹
准备材料:银耳1两、紫薯一根,葡萄干、冰糖等适量。
做法:干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮,银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用;
将银耳放在锅中大火煮开,再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干,大火煮开,转小火熬煮10分钟,待紫薯银耳羹粘稠即可关火,热食或自然冷却后再食用即可。
紫薯与其他番薯生长习性和要素不同,要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳。
紫薯,独特的颜色使它在红薯白薯中脱颖而出。浪漫的紫色使用它做出的食物多了几分魅力,不管做成什么食物都香甜到让人痴迷。不论是中式的糕点、银耳羹,还是西式的戚风蛋糕、芝士球,都因为紫薯变得不一般起来,摆在餐桌上是神秘感,品尝时又是淡淡甜不会过分腻口。总之这又美又好吃的食材,怎么做都不会错!
紫薯银耳汤
银耳糯、紫薯软,染上紫色后的银耳摆上餐桌更是惊艳不少呢!
用料
银耳、紫薯、冰糖
做法
1.将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用。
2.把紫薯削皮洗净,切成小块。
3.锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时。
4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
紫薯的品质超群,肉质细腻,是非常好的鲜食保健甘薯品种。安徽紫薯粉批发厂家
不论是中式的糕点、银耳羹,还是西式的戚风蛋糕、芝士球,都因为紫薯变得不一般起来。苏州紫薯粉生产厂家
紫薯发糕的具体制作方法
准备食材:紫薯200克、面粉400克、糖10克、酵母粉5克。
1、把紫薯去皮后蒸熟,蒸至用筷子轻松刺穿。
2、把紫薯放到破壁机中,加一些水,搅打成紫薯泥。
3、把面粉、糖、紫薯泥、酵母粉一起放到盆中。
4、用铲子搅拌均匀,如果这时候感觉面团有些干的话,可以适当的加一些水。
5、面团搅拌均匀后,应该是比普通馒头的面团要软一些的,但提起勺子来又不易滑落,然后盖好保鲜膜,放到温暖的地方发酵。
6、发酵至2倍大小。
7、再用铲子搅动一下,直至面团排气,又变回以前的体积。
8、找一个保鲜盒,在保鲜盒底下铺一层油纸,没有油纸的话,就刷一层油。
9、把搅好的面糊倒入保鲜盒中,抹平整。
10、在表面放一些葡萄干。
11、把发糕放到蒸箱或者蒸锅中,开始二次发酵。
12、发酵至2倍大小的时候,开始蒸。
13、上汽后蒸30分钟左右,然后关火焖5分钟。
14、蒸好后取出,撕到底下的油纸。
15、切成块就可以开动了。
苏州紫薯粉生产厂家
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