紫薯核桃米糊
1. 紫薯去皮,切小块备用,具体多大没有关系。
2. 准备三个核桃或者两个,不需要六个,六个核桃打出来的米糊颜色会暗一些,营养是充足了,但是不好看。
3. 将核桃仁取出来,准备好大米,全部清洗干净备用。用糯米也行。
4. 把核桃仁,无锡紫薯片供应商,紫薯块,大米装入破壁机的搅拌杯中,破壁机搅拌杯大部分都是用的高硼玻璃材质,耐热性好,可以加热。
5. 加水至破壁机的1000毫升刻度线,打热饮之前一定要仔细看一下,不要加入太满的水。
6. 调到破壁机的浓汤键,有些可能是五谷,或者米糊之类,调到对应的位置就可以,按下启动就要自动开始打。
7. 米糊打好以后可以根据自己的喜好加入适量的糖搅拌均匀下,甜甜的味道和原味都好喝,也可以在表面撒了一些麦片,脆脆的,特别好吃。
小窍门:
紫薯可以换成南瓜,红薯之类,无锡紫薯片供应商,打出来的饮品也很好喝,如果您家里的破壁机没有加热功能,那么是用不了这个食谱的,您需要提前把所有食材先煮熟,然后再搅拌;糖不要在一开始就加入破壁机,一定要到后放,无锡紫薯片供应商,因为过早加入糖会造成米糊糊底。
紫薯糕的口感跟广东的钵仔糕相似。无锡紫薯片供应商
酥皮紫薯派制作过程:
1、紫薯洗净以后,用水煮20-30分钟,直到煮熟煮烂。将煮好的紫薯去皮以后取100克放入碗里,用干净的擀面杖的一端捣烂成紫薯泥(煮的时候要整个带皮煮,以免紫薯肉吸收太多水分,所以建议选择个头小的紫薯,更易煮透。大个的紫薯则建议削皮后切小块用蒸锅蒸烂)。
2、在紫薯泥里加入细砂糖,搅打均匀,再分次加入淡奶油。
3、淡奶油要分3次以上加入,每次加入后都用电动打蛋器搅打均匀,然后后搅打成顺滑的紫薯馅。
4、把做好的千层酥皮面团继续擀薄一些,成为厚度约0.2CM的长方形薄片。
5、用刀把擀好的千层酥皮切成一个大的长方形薄片和若干细条。
6、将紫薯馅用裱花带以细条的方式均匀挤在长方形薄片上,周围留出1CM以上的空隙。
7、将细条排放在挤好馅的酥皮上。
8、用细条编制成为交叉的网格状,并用全蛋液将细条与酥皮派底粘合起来。
10、除去多余的细条,在网格表面刷一层全蛋液。静置20分钟后,放入预热好220度的烤箱,烤20分钟左右,直到表面金黄即可取出,趁热食用。
镇江代餐紫薯粉价格紫薯可以换成南瓜,红薯之类,打出来的饮品也很好喝。
酥皮紫薯派的注意事项:
1、烤出漂亮的派,很重要的一点,是将派放入烤箱前,要静置松弛20分钟以上,这样能避免派皮回缩。
2、紫薯,作为一种紫色的健康食品,现在已经越来越流行,虽然它的口感偏干,直接吃起来并没有红薯好吃,但紫薯似乎天生是一种适合用在烘焙里的原料,用它做的甜点,不仅味道可口,颜色也十分吸引人。如果没有紫薯,这道派,用普通白薯/红薯也能制作,只是卖相没有这么好。
3、做派皮剩下的千层酥皮边角料,表面刷上清水或全蛋液,撒上适量粗砂糖,放入烤箱用220度烤到表面金黄,也十分可口——别浪费了哦。
紫薯芝士球
紫薯裹着芝士,咬一口芝香充满口腔~连嘴巴都感受到了浪漫的味道。
用料
紫薯 2小块或一大块
芝麻 适量
马苏里拉奶酪 适量
做法
1、将紫薯洗净放入蒸锅中蒸熟。(以能用筷子插入紫薯为宜)
2、蒸熟后的紫薯取出晾凉,剥去外皮掰成小块放入塑料袋内,用擀面杖压成紫薯泥。
3、取一小块紫薯泥,揉成圆球后,用手压扁,放入切好的小块奶酪,然后用紫薯泥将芝士四周包裹起来揉成圆球。
4、不粘锅内倒入适量芝麻,开小火,待芝麻变热后放入紫薯球均匀的滚上芝麻,直到把所有紫薯球都滚上芝麻。
5、烤箱预热180度,烤盘内铺上一层锡纸,将芝麻紫薯芝士球放在锡纸上,烘烤15分钟即可。
小贴士
第5步也可以不做直接食用,不过我更喜欢奶酪化开吃。烤好后的芝麻紫薯芝士球上面可以再洒上一些蜂蜜就更好吃了,可惜我是先拍完再那么做的,没有照片,大伙可以试试。
紫薯还可以用来制作甜品、糕点等,是常见的食用加工原料。
1.育苗:早育,育足壮苗,可形成既早又粗壮的不定根,是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的 基础,育苗时可以用百分之25多菌 灵500倍液浸种5 min左右。
2.苗床准备:选择避风向阳、肥沃地块作苗床地,1hm²大田留足22.5 ㎡苗床。要选择管理方便的砂质土或砂壤土作苗床,苗床宽1.2 m、深20~30 cm,长依地身而定。施腐熟人粪尿7.50~11.25 t/hm²,经土壤吸透吸 后进行排薯。
3.排种薯:温度达到15°C左右时,将紫薯种子排放在苗床上,一般用种薯18 kg/m2左右,行间距控制在5 cm左右,背朝上,头部略高,尾部着泥,头尾方向一致,再用腐熟栏肥7.50~11.25 t/hm²均匀盖在种薯上面,上覆1.5~2.0 cm细土,再用喷雾器将土喷湿,然后覆盖地膜,四周用细土压实。
紫薯深加工十分受人们的欢迎。南京紫薯丁厂
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色,蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿;无锡紫薯片供应商
紫薯发糕
吃惯了南瓜发糕可以试试这款紫薯发糕换换口味,味道更香甜,搭配上各种喜欢的果脯后口感也更有趣了。
用料
紫薯210克、普通面粉300克、白糖30克、牛奶约230克、蓝莓干少许、地瓜脯少许、干酵母5克
做法
1.紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中。
2.用饭铲将紫薯切块后加入牛奶,白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
3.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。
4.加入普通面粉,用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。
5.将面团全部盛入模具中,用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑。
6.放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。
小贴士
面团的水量较大,会比较粘手,建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可。紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时要是温的,不要太烫,否则酵母会被烫死就发不起来了哦。表面装饰的蜜饯用自已喜欢的就好,葡萄干,蜜枣,核桃都可以。蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜。
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