[VIP第1年] 指数:3
紫薯发糕的具体制作方法
准备食材：紫薯200克、面粉400克、糖10克、酵母粉5克。
1、把紫薯去皮后蒸熟，蒸至用筷子轻松刺穿。
2、把紫薯放到破壁机中，加一些水，搅打成紫薯泥。
3、把面粉、糖、紫薯泥、酵母粉一起放到盆中。
4、用铲子搅拌均匀，如果这时候感觉面团有些干的话，可以适当的加一些水。
5、面团搅拌均匀后，应该是比普通馒头的面团要软一些的，但提起勺子来又不易滑落，江苏紫薯泥厂家供应，然后盖好保鲜膜，放到温暖的地方发酵。
6、发酵至2倍大小。
7、再用铲子搅动一下，直至面团排气，又变回以前的体积，江苏紫薯泥厂家供应。
8、找一个保鲜盒，在保鲜盒底下铺一层油纸，没有油纸的话，就刷一层油。
9、把搅好的面糊倒入保鲜盒中，抹平整。
10、在表面放一些葡萄干。
11、把发糕放到蒸箱或者蒸锅中，开始二次发酵。
12、发酵至2倍大小的时候，开始蒸。
13、上汽后蒸30分钟左右，然后关火焖5分钟。
14、蒸好后取出，江苏紫薯泥厂家供应，撕到底下的油纸。
15、切成块就可以开动了。
紫薯糕的制作比蛋糕简单很多，不需要打发鸡蛋，紫薯糕可以当零食早餐都很合适，还可以当下午茶糕点。江苏紫薯泥厂家供应
1.育苗：早育，育足壮苗，可形成既早又粗壮的不定根，是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的 基础，育苗时可以用百分之25多菌 灵500倍液浸种5 min左右。
2.苗床准备：选择避风向阳、肥沃地块作苗床地，1hm²大田留足22.5 ㎡苗床。要选择管理方便的砂质土或砂壤土作苗床，苗床宽1.2 m、深20～30 cm，长依地身而定。施腐熟人粪尿7.50~11.25 t/hm²，经土壤吸透吸 后进行排薯。
3.排种薯：温度达到15°C左右时，将紫薯种子排放在苗床上，一般用种薯18 kg/m2左右，行间距控制在5 cm左右，背朝上，头部略高，尾部着泥，头尾方向一致，再用腐熟栏肥7.50～11.25 t/hm²均匀盖在种薯上面，上覆1.5~2.0 cm细土，再用喷雾器将土喷湿，然后覆盖地膜，四周用细土压实。
江苏紫薯泥厂家供应在用紫薯做面食时，不要用泡打粉，因为泡打粉属于碱性，紫薯和泡打粉做出来的美食会呈现蓝黑色。
有的人发现，紫薯煮熟后会变成蓝色，甚至发出蓝光。那么，这是因为紫薯里面添加了化学成分吗？实际上，紫薯煮熟后变蓝，并不是紫薯里有非法添加物或变质，而是因为紫薯中富含花青素。花青素遇到酸性水后呈现红色，遇到碱性水会呈蓝色，遇到中性水则呈紫色。因为自来水偏弱碱性，所以紫薯煮熟后会出现变蓝情况。其他富含花青素的食物，比如紫甘蓝、紫米、黑枸杞等也会出现类似情况。因此，紫薯煮熟变蓝并不是因为含有非法添加化学成分。
紫薯核桃米糊
1. 紫薯去皮，切小块备用，具体多大没有关系。
2. 准备三个核桃或者两个，不需要六个，六个核桃打出来的米糊颜色会暗一些，营养是充足了，但是不好看。
3. 将核桃仁取出来，准备好大米，全部清洗干净备用。用糯米也行。
4. 把核桃仁，紫薯块，大米装入破壁机的搅拌杯中，破壁机搅拌杯大部分都是用的高硼玻璃材质，耐热性好，可以加热。
5. 加水至破壁机的1000毫升刻度线，打热饮之前一定要仔细看一下，不要加入太满的水。
6. 调到破壁机的浓汤键，有些可能是五谷，或者米糊之类，调到对应的位置就可以，按下启动就要自动开始打。
7. 米糊打好以后可以根据自己的喜好加入适量的糖搅拌均匀下，甜甜的味道和原味都好喝，也可以在表面撒了一些麦片，脆脆的，特别好吃。
小窍门：
紫薯可以换成南瓜，红薯之类，打出来的饮品也很好喝，如果您家里的破壁机没有加热功能，那么是用不了这个食谱的，您需要提前把所有食材先煮熟，然后再搅拌；糖不要在一开始就加入破壁机，一定要到后放，因为过早加入糖会造成米糊糊底。
种薯应皮色鲜亮光滑，薯块较整齐均匀，无病斑，无伤痕且没有受过冻害。
紫薯核桃麦芬蛋糕烹饪步骤:
1.提前将紫薯蒸30-40分钟，取出剥皮待用。准备核桃仁、鸡蛋、玉米油、蜂蜜、炼乳、淡奶油、杂粮粉、泡打粉。
2.将紫薯捏软按扁成泥。
3.往紫薯中倒入淡奶油。
4.再加入鸡蛋、油、泡打粉。
5.将食材搅拌均匀。
6.再加入炼乳、蜂蜜。继续搅拌均匀。
7.将杂粮粉筛入到盆中。
8.将面糊搅拌均匀。
9.再放入核桃仁。搅拌均匀即可。
10.准备好烤盘，放入纸杯。
11.在纸杯中放入蛋糕糊。
12.烤箱预热180度预热5分钟。将烤盘放入烤箱中，200度烤15分钟就可以出炉了。
13.一盘香气浓郁的紫薯核桃麦芬蛋糕就做好了。
紫薯含有丰富的植物花青素，花青素在酸性水质中呈现紫红色，中性水质中呈现紫色，在碱性水质中会呈现蓝色。宿迁冷冻紫薯泥
紫薯可以作为家中常备的好食材。江苏紫薯泥厂家供应
紫薯发糕
准备材料：紫薯半斤，面粉半斤，白糖30克，干酵母5克，牛奶半斤，蓝莓干、地瓜脯等。
做法：紫薯去皮洗净，蒸熟后放碗中备用，将紫薯用搅拌机打碎，加牛奶，白糖搅拌均匀。
在紫薯泥中加入适量面粉，酵母，搅拌均匀后开始团面团，或者利用模具制作成想要的形状，在表面装饰蓝莓干之类果脯，发酵成型，接着放入锅中蒸40分钟，关火焖5分钟即可出锅。
紫薯银耳羹
准备材料：银耳1两、紫薯一根，葡萄干、冰糖等适量。
做法：干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮，银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用;
将银耳放在锅中大火煮开，再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干，大火煮开，转小火熬煮10分钟，待紫薯银耳羹粘稠即可关火，热食或自然冷却后再食用即可。
江苏紫薯泥厂家供应
亿达汇晨食品（江苏）有限公司是一家亿达汇晨食品(江苏)有限公司是淮安本地一家专业从事于紫薯粉、南瓜泥、紫薯泥的研发、生产和销售厂家。主营产品有：紫薯粉、南瓜粉、香芋粉、冷冻紫薯泥、冷冻南瓜泥、冷冻香芋泥、紫薯雪花片、南瓜雪花片、香芋雪花片、紫薯丁等一系列产品的深简加工的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。亿达汇晨食品深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的紫薯粉，南瓜粉，紫薯泥厂家批发，南瓜泥生产企业。亿达汇晨食品始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。亿达汇晨食品始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。
文章来源地址: http://spyl.chanpin818.com/mmdfl/qtmml/deta_8400527.html
免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。
