[VIP第1年] 指数:3
清蒸南瓜：原料：南瓜一个。做法：1.将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，连云港南瓜粉厂家，会影响口感，且容易碎）。2.将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。3.将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。4.放在蒸茏上蒸熟即可。南瓜饼：原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。做法：1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉，连云港南瓜粉厂家、然后做成大小同一的圆饼，连云港南瓜粉厂家，再沾上面包糠待用。2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。要用水分少的贝贝南瓜这类南瓜，才能得到稠厚的南瓜泥哦。连云港南瓜粉厂家
南瓜糕食材：南瓜600克、豌豆淀粉100克、纯牛奶480毫升做法：1、将南瓜去皮洗干净，切片放入盘中，再放入蒸锅中大火蒸15分钟。2、准备100克豌豆淀粉，倒入240毫升纯牛奶，搅拌均匀备用。3、将蒸熟的南瓜放入锅中，用铲子压成南瓜泥，再倒入240毫升纯牛奶，开中火一边煮一边用铲子搅拌。煮开后倒入刚刚调好的淀粉水，再加1勺白糖，转小火，用铲子快速搅拌，搅拌成粘稠的面糊即可关火。4、将面糊倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时，取出沾上一层椰蓉即可食用。盐城代餐南瓜粉公司半斤煮熟的南瓜相当于一大碗米饭的能量，这对于减脂的人很友好。
南瓜干烘干的干湿比为4:1或者3:1，烘干后的含水量在百分之25～30之间，太干的话老人和小孩吃起来口感会不好。除了蒸熟后制成南瓜干，还有一种就是生南瓜烘干后作为菜品或者打成粉，这种南瓜片的干燥度要高，工艺也要复杂一些，需要保证南瓜片的复水性和复水后的品相。注意：南瓜去皮后切成两公分厚的片，烘干前需要进行蒸煮，一般为十几分钟，八成熟即可，不能太熟，否则口感不好。将蒸好的南瓜片摆盘后放入烘干房内，切勿叠加，温度不能太高，维持在35℃～45℃之间，否则南瓜片会变色，因为南瓜含有大量的糖分，在高温的环境下会焦化变黑。
南瓜手擀面主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g，辅料：碱面适量、淀粉适量做法：1.面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥；2.和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时；3.中间要揉两次面，将面揉光滑；4.将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀；5.擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可；6.面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度；7.用手提起面条，甩去上面的淀粉；8.将面条放在屉上；9.锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可。南瓜的品种不同，含水量也有很大差异，所以制作时根据实际情况灵活添加牛奶。
南瓜腊肠饭用料：大米200g、腊肠400g、南瓜350g、杏鲍菇300g、姜10g、盐2g、胡椒粉2g、生抽20ml做法：1.腊肠切丁，姜剁成姜茸；2.大米洗净提前浸泡，浸泡1小时；3.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁；4.炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒；5.放入杏鲍菇丁翻炒；再放入南瓜丁，翻炒；6.大米倒出浸泡水，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加入没过食材的水量；7.用电饭煲的煮饭功能煮饭；8.电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了；9.盛饭后可以撒些葱粒。如果没有蛋黄酥盖子或小碗这一类的小工具，直接将雪媚娘皮铺平，只不过包的时候稍微需要技巧一些。山东南瓜粉源头生产厂家
南瓜口感软糯，味道香甜，不管是直接蒸熟了吃，还是跟其他食材一起煮粥、做成饼等都非常的可口。连云港南瓜粉厂家
南瓜蒸蛋主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g辅料：温开水适量、保鲜膜适量做法：1.准备好所有的原料和保鲜膜；2.将小南瓜洗干净，切去顶部；3.用勺子挖去南瓜籽；4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感；5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟；6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中；7.放入白糖，充分打散；8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1；9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内；10.裹上保鲜膜；11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可；12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。连云港南瓜粉厂家
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