产品818
 
当前位置: 首页 » 供应网 » 食品、饮料 » 米面淀粉类 » 面条 » 正文

豌杂面官网

单价: 面议
所在地: 全国
最后更新: 2017-11-15 09:33:29
浏览次数: 0次
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

豌杂面官网|豌杂面官网加盟培训|023小面供

       豌杂面归属于重庆面的一种,是重庆的一种地方特色小吃,以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷。

       重庆豌杂面之所以那么好吃,主要是在于杂酱和豌豆的口感,023小面加盟专业从事重庆豌杂面等小面的制作培训,位于重庆市南岸区珊瑚路1号附5号,是一家集项目技术研发、重庆小面加盟运营、重庆小面加盟培训、重庆小面加盟费为一体的专业餐饮管理公司,下面为您详细解析重庆豌杂面里的豌豆和杂酱的具体做法,详情:www.zjlhxl.com

豌豆做法

       1、干豌豆提前一晚用清水浸泡;

       2、浸泡好的豌豆洗净放入锅里,加些骨头用小火炖,直到豌豆又耙又软:-D. 豌豆也可用高压锅煮可省时间,煮出来的豌豆可以很烂很糯。当然我发现用帅锅也可以把豌豆炖软滴。

       餐馆做这豌豆时多半会放些碱,这样豆子容易煮烂,也不知道放碱是不是对人体有害,我是没放的。

杂酱做法

       1、炒锅内放油 (四川人爱多放些油,我家一般放很少的油,健康点。),油烧热后下肉馅煸炒,加入料酒,直至肉末煸干,变成金黄色。

       2、下葱白,甜面酱和剁碎的郫县豆瓣酱,翻炒至上色,加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。

       3、最后加入白糖调味即可。

       当这些准备好,就是开始煮重庆豌杂面的时候了。

       1、面条尽量用鲜切面。不要用意大利面条,口感会差很多。尽量买中式的鲜切面,要不用细点的韩国鲜切面也行。面条下水煮熟,煮到断生即可,硬一些比较好。

       2、碗内放榨菜末、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜水、蒜水,放入煮熟的面条,正宗的是不要加汤的,根据个人喜好看着办就好。

       3. 上面浇上炸酱和煮熟的豌豆,撒上葱花、芝麻即可。

       更多重庆豌杂面等不同味道的做法尽在023小面加盟,我们经过长期钻研、不断提高专有技术和产品质量,帮助更多想从事行业的有志之士实现创富梦想!凭着多年积累下来的行业指导经验与团队实力,探索出了一条更适合创业者的创业培训模式。学小面,就来023小面加盟吧!

       全新的模式,创新的理念,精致的形象,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实“的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。在博大精深的传统饮食文化的基础上,不断地探索出新,挖掘餐饮项目潜在的巨大价值,让人们深刻地感受到了餐饮文化的旺盛生命力。咨询热线:17384073393

       023小面加盟现拥有全国各地数多家加盟商及学员,深厚的技术实力及培训经验是我们引以为傲的硬软件,欲从事小吃行业的社会各界朋友认准“023小面加盟”品牌加盟吧。

文章来源地址: http://spyl.chanpin818.com/mmdfl/miantiao/deta_1303524.html

 
本企业其它产品


 
 

首页 | 供应网 | 展会网 | 资讯网 | 企业名录 | 网站地图 

按字母分类 : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

无锡据风网络科技有限公司 苏ICP备16062041号