肉夹馍小吃

肉夹馍小吃加盟 肉夹馍小吃品牌 馍特肉夹馍小吃选馍特品牌

美食小吃人人都爱，馍特优质肉夹馍就是小吃的一种，在市场上有很多的人喜爱。以古法烤制为原则，保持馍特优质肉夹馍的古老味道，在市场上深受好评，鉴地相当馍特质量肉夹馍为投资商提供0基础开店，一条龙服务，整店输出，复制成功的加盟模式，一经推出，迅速赢得加盟商的青睐，每天前往鉴地餐饮考察的客户络绎不绝。

老陕西的老板南贵喜说，吃肉夹馍也是有讲究的，腊汁肉要色泽红润、肉质软糯、浓郁醇香、入口即化。南记腊汁肉用几十年的老汤把肉放进大锅内，压上铁箅子，先用大火烧开，撇去浮沫，再改用小火保持汤汁小开，炖一夜。这样肉不用咬就酥烂，满嘴的肉香久久不散。**的白吉馍也不是普通的饼，而是有着相当帅气外形的“铁圈虎背菊心”饼，皮薄松脆，内心软绵。出炉后烤饼的直径必须达到11.5厘米厚1.7厘米左右，色泽必须达到金黄色，质地必须柔、韧、筋，“虎背”是指烤饼金黄色的纹路犹如虎的花纹，“铁圈”是指由于饼型的圆度而形成的深褐色边沿，“菊花心”则是指经过多次揉制才可能形成的饼心的形态，只有这样的饼才算合格。把肉切碎夹如馍中，那肉里的油浸在馍里，真是回味无穷。

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