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河池螺蛳粉货真价实 值得信赖 柳螺湾供应

单价: 面议
所在地: 贵州省
***更新: 2020-06-23 09:21:16
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产品详细说明

在外漂泊多年的柳州游子回到家乡,通常都会以吃上一碗味道**的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。建造奇异鲜美的螺蛳汤,河池螺蛳粉货真价实,比较好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置沸水中烫一下,捞起,参加上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这类螺蛳粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,河池螺蛳粉货真价实,河池螺蛳粉货真价实,更是爽口提神。现在,大街上许多口胃的小吃纷繁完备起来,但螺蛳粉作为柳州原创小吃的职位也从未动摇过,细微差别的改进和加配料,有了更多的口感和适众性。

发源地传说二:谷埠有夜市;上世纪70年代末,民间商贸开始复苏,谷埠街菜市(牛奶巷附近)逐渐成为柳州市内生螺批发的比较大集散地,加之附近工人电影院的事业如日中天,数量众多的散场观众从旁强势拉动,谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统,一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时,人们尚未有我们这般丰盛美味的菜式可选,故而肚内油水无多。所以电影散场后,那些饥肠辘辘的食客们,不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤,一同享用,这便慢慢形成了螺蛳粉的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善,逐步成型,一发不可收拾,并于上世纪80年代中期发展到繁荣期,螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉比较大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。

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