[VIP第1年] 指数:3
柳州螺蛳粉不像其他美食，讲究精致摆盘，螺蛳粉搭配就随意得多，吃之前还要搅拌一下，为了汤进味一点不讲究美感，先吃配菜再吃粉，再喝一口鲜辣的螺蛳汤，熨帖身心，这样有层次感的味觉，才算得上享受。不讲究精致，但必须走心，吃螺蛳粉的时候必须要放下所有包袱，这才是柳州人的性格！柳州螺蛳粉，是柳州人与柳州无法割舍的羁绊。柳州人对家乡的思念，玉林螺蛳粉怎么做，玉林螺蛳粉怎么做，是体现在螺蛳粉上的，回柳州首先就是吃螺蛳粉，玉林螺蛳粉怎么做，才算是身心都回到了柳州，这是柳州人约定俗成的仪式感。
广西柳州人吃螺蛳粉听说已经了很多年，从小到大、从早到晚都可以吃螺蛳粉，螺蛳粉已经成了柳州的**，有许多以前不知道柳州的人，可能都是吃了螺蛳粉之后才知道有柳州这么个地方，很多人都是“爱上了柳螺湾螺蛳粉，爱上了这座城”。现在柳州螺蛳粉已经火遍全国，各个地方的人们都能享受到螺蛳粉的美味，柳州螺蛳粉现在已经火遍全网啦，“妈妈再也不用担心我吃不上柳螺湾螺蛳粉了！”，这是分布在全国各地的柳州人内心激动的呐喊。分布在全国各地的小伙伴可以品尝柳螺湾螺蛳粉，营养美味又健康。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有**性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
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