[VIP第1年] 指数:3
柳螺湾螺蛳粉食用方法：
1、煮粉：将干米粉置入约盛有1L清水的锅中，加热煮沸约10分钟左右，煮到能用筷子夹断粉或尝一下无夹生口感即可，然后把粉捞出备用。
2、煮汤料：在锅中重新置入约380毫升清水煮沸，把汤料倒入煮1分钟，同时加入腐竹、酸笋、豆角、萝卜干等一起煮沸即可。
3，黔东南螺蛳粉排行榜、装碗：将包装内其他配料置入碗中，黔东南螺蛳粉排行榜，将锅中烧开的汤浇入并搅拌均匀，黔东南螺蛳粉排行榜，一碗美味的螺蛳粉就做好啦！（辣椒油和醋包可凭个人喜爱的量添加）品味柳州传统螺蛳粉味道。
“不食螺蛳粉，枉为柳州人”。柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，听说在好久从前柳州人只要单一的螺蛳吃法，除一些配菜，很少另有人加别的的配料。上世纪80年代早期的某天深夜，几位外埠人赶到柳州，饥饿中找到一家将近打烊的米粉摊点，但是米粉必用的骨头汤曾经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜和花生等配菜，这几个外埠人吃后，大喊好吃。摊主将此记在心中，逐渐完备其配料和制作，遂渐渐构成了如今螺蛳粉的雏形。
辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食**，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。螺蛳粉**早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
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