产品818
 
当前位置: 首页 » 供应网 » 食品、饮料 » 米面淀粉类 » 惠州螺蛳粉做法 真诚推荐 柳螺湾供应

惠州螺蛳粉做法 真诚推荐 柳螺湾供应

单价: 面议
所在地: 贵州省
最后更新: 2020-01-20 04:55:44
浏览次数: 0次
询价
公司基本资料信息
  • 独山县百泉镇传统螺蛳粉店
  • VIP [VIP第1年] 指数:3
  • 联系人覃艳梅     
  • 会员 [当前离线] [加为商友] [发送信件]
  • 手机 15285363675
  • 电话 152-85363675
  • E-mail liuluowan@126.com
  • 地址贵州省黔南布依族苗族自治州独山县百泉镇盛源国际A区一层A-17A
  • 网址http://www.liuluowan.com
 
 
产品详细说明

螺蛳粉之以是叫做“螺蛳粉”,是由于它的汤是用螺蛳熬成的来由。外埠人也许不习惯螺蛳粉汤辣和腥的滋味,惠州螺蛳粉做法,而这恰好是螺蛳粉比较大的特征。经心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥,惠州螺蛳粉做法、辣而不火,惠州螺蛳粉做法、香而不腻的共同风味。地道的柳州螺蛳粉城市带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味在于螺蛳粉里的酸笋,它是笋经工艺发酵后酸化而成的,其滋味让很多人“退避三舍”,但明白它的内在的人,就会晓得,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。

惠州螺蛳粉做法

 说法一:1980年代中,解放南路有一家兼营干切粉的杂货店里的店员在早上九点左右学习完后,常会拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺蛳摊,后来又有人买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳,就卖起了螺蛳粉。说法二:商贸复苏,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的比较大集散地,附近工人电影院的观众散场后又会在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉,有些夜市老板就同时经营煮螺和米粉的生意。人们又喜欢加入油水甚多的螺蛳汤与米粉一同享用,形成了螺蛳粉的雏形。说法三:1980年代初期的深夜,几位外地人赶到柳州到了一家快要打烊的米粉摊点,但用作配米粉吃的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮,加上青菜以及花生等配菜,几个外地人吃后,大呼好吃。摊主后来再逐步完善其配料和制作,形成了螺蛳粉的雏形。说法四:柳州人一直喜欢吃螺蛳,在20世纪6、70年代,当时的柳州螺蛳摊档的食材是石螺,汤水鲜甜可口,不像田螺汤有腥味,所以螺蛳汤是螺蛳摊档的重要销售品种,售价为每碗人民币5分。由于当时的经济条件限制,当时的螺蛳汤比螺蛳更加畅销。柳州人在家经常煮螺蛳。

惠州螺蛳粉做法

在外漂泊多年的柳州游子回到家乡,通常都会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。建造奇异鲜美的螺蛳汤,比较好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置沸水中烫一下,捞起,参加上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这类螺蛳粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。现在,大街上许多口胃的小吃纷繁完备起来,但螺蛳粉作为柳州原创小吃的职位也从未动摇过,细微差别的改进和加配料,有了更多的口感和适众性。

惠州螺蛳粉做法

文章来源地址: http://spyl.chanpin818.com/mmdfl/deta_3118492.html

 
本企业其它产品
 
热门产品推荐


 
 

首页 | 供应网 | 展会网 | 资讯网 | 企业名录 | 网站地图 

按字母分类 : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

无锡据风网络科技有限公司 苏ICP备16062041号-8