[VIP第1年] 指数:3
首先想营造奶茶店市场影响力经营者要弄清楚奶茶店的产品、定位以及目标群体。只有对于奶茶店有足够清楚的人士,才能够有具体的操作方法,不管是运营什么样的奶茶店,都要先弄清楚奶茶店的产品和特征,对于奶茶店了解越多，昆明奶茶店设备厂家,越能够更快确定经商思路，其次,奶茶的质**和创新很重要。对于创业者而言,不仅*要考虑饮品的口味,也要考虑奶茶店的经营模式是否得到市场的认可,只有经受出市场考研和消费者认可的奶茶店才能更好地发展。在创业过程中,创新是必不可少的,每一个新的产品都是一种新的能与其它奶茶店形成竟争的手段,每一种新的经营楼式都是种新的可以击败其他奶茶店的必杀技。再就是确定了奶茶店的运营思路之后就是具体的操作环节,根据不同的自标来制定更加具体的执行战略。不同的经营方式能够达到不同的目标,只有满足不同的消费者的需求，昆明奶茶店设备厂家,奶茶店运才能够做到攻无不克,战无不胜。经营者应该做的就是累计奶茶店的**度，昆明奶茶店设备厂家,慢愠的奶茶店在市场中就会有一定的品牌效应,越来越多的消费者认同奶茶店,那么无论是店铺评价还是奶茶店口碑都会有很好的反应。
一个奶茶店应该有多少款产品
引流款：菜单有可能是吧台上的台卡,或者是门口的海报，当下,菜单不再**是悬挂在墙上或出现在电视机上，而台卡或海报上出现的产品,我们可以称作引流款,顾客在路过一家奶茶店时,吸引它的地方往往是门口的海报或门头上的橫幅。如果在这两处地方,只是挂上门店标语或者张产品产品海报,与显示出新品信息与促销信息相比,后者更能吸睛引流款的目的犹如你在路上遇到熟人,打一声招呼或点头问好,引起对方的注意。除了新品外,引流款产品也可以是以下类型的产品。
招牌款：用人无我有,人有我精来形容招牌款产品再合适不过成购买***的产品。简单而言,就是别人提起你的品牌名,想到的是什么产品招牌款产品一定是消费购买后,好评或传描度高的广品。流行款产品可以理解为热点产品,比如近几年流行的水果茶、豆乳芝土茶这些产品经过同行的推广、社交平台的传播,培育出较高的市场认知,门店往往不需要过度的促销就会引来那些对流行信息较为敏感的年轻人。
限定款：当季水果,不管你放得显不显眼,都是卖的**火爆,证明趋势不可逆，在过去,奶茶店也有季节限定,但多为冬季限定。现在,这种限定扩展至各个季节,以水果为主,衍生出一个新的品类“应季款”。
店内设备摆放技巧：
1、制冰机、水槽、操作台摆起,做饮料时触手可及比如做一杯冰沙,取冰块、取果酱、取果糖、取吧匙、取杯子,冲洗冰沙机杯子,一切都是那么顺手。
2、封口机、操作台、果糖机摆起,按照制作奶茶的工序,可以直接封口,非常方便。
3、店内有实小吃的话要把电炸炉、撒粉器、竹签、打包袋,水槽摆一起,炸完鸡排炸鸡腿,炸完了撒调料,收工时水槽边洗剧刷。
4.操作台底层摆不锈钢器具、中层摆果粉果泥小食之类、上层摆奶茶保温桶、左手开水机右手果糖机,奶茶饮品做好后,转身就是封口机、打包袋、吸管,方便、妙不可言。
5、操作台、水槽、陈列柜摆一起,做完饮品后顺手清洗用具各奶茶店的实际摆放还需要根据装修格局、产品不同等情况而定,设备物料的摆放直接影响到出品的效率,避免员工手忙脚乱的现象发生。
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