下午茶来一碗三色手工芋圆，相当不错!

下午茶来一碗三色手工芋圆，相当不错!

漳州市逸昌餐饮管理有限公司

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下午茶来一碗三色手工芋圆还是不错滴，甜软可口、嚼劲十足，夏天可以做成冰冰凉凉的，而冬季可以做成暖和暖和的。

食材：紫薯300、南瓜300、芋头300、木薯粉450、椰浆200g、炼乳30g

1.准备好南瓜，芋头，紫薯，洗干净削去外皮，切成片上锅，大火蒸15分钟；

2.蒸软之后用勺子压成泥，用筷子一边搅拌一边加入木薯粉。南瓜的水分很大，建议用不粘锅把水分收一收再做，不然口感会很硬；

3.木薯粉加到不粘手，可以揉成团的程度，分别搓成长条，再切成小块。不嫌麻烦的可以揉成球，考验耐力的时候到了；

4.锅内烧开水，一定要开水下锅，煮五六分钟，可以看见芋圆都涨起来，变成小胖子；

5.捞出以后过冷水，多过几遍口感会更Q弹，芋圆放入容器内，是不是很漂亮；

6.加入蜜豆，或者葡萄干，加入椰浆和炼乳，喜欢牛奶酸奶口感的都可以加；

当然也可以搭配喜欢的水果啦，很随意很好吃，小伙伴们快学习下吧~

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