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选购白兰地要看颜色和色调，白兰地是一件高雅的艺术品，它的价值不只体现在外表高贵的包装和定位上，更在于它的内在品质。将白兰地对比-选购-体验篇进行了整理：文章就白兰地选购所遵循的观色、看产品标签所标明的内容、认清白兰地品牌三步做了详细的介绍。使喜欢品酒的人能得到***白兰地。手捧白兰地，与友人畅谈，你可曾想过，这杯酒中之物的品质究竟如何？近日，国家质检总局对国内生产的白兰地进行了国家监督抽查。对北京、天津、河北、山东四省一市15家生产企业的18种产品进行了抽查，国产白兰地质量良莠不齐，所以掌握白兰地采购技术十分重要。顾客购买白兰地的时候要按照三部曲的要求来选择要看的颜色和色调。酒品货架上随处可见各种品牌的法国白兰地，中国产白兰地，以及各种由中外合资企业生产的白兰地，吉林各地白兰地酒。顾客在购买白兰地时，首先要看的就是它的外观质量，吉林各地白兰地酒，吉林各地白兰地酒。质量白兰地产品，首先在视觉上会给人以美的享受：清澈透亮，晶莹明亮，色泽一般为金黄或赤金黄，庄重不娇艳。其色泽在一定程度上反映了白兰地贮藏时间的长短及品质的优劣，若酒液呈暗红或瓦灰，则说明品质较差。 白兰地应该怎么去品鉴？吉林各地白兰地酒
白兰地是人们无意中发现的。18 世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便， 成为酒类出口的商埠。 由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大， 于是法国人便想出了双蒸的办 法，去掉葡萄酒的水份，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰 地。1701 年、法国卷入了西班牙战役，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战役结束 以后， 人们发觉贮陈在橡木桶内的白兰地酒， 酒质更醇， 芳香更浓， 而且还有晶莹的琥珀色， 因此，用橡木桶贮陈和贮陈的年限便成为酿制白兰地的重要环节。 白兰地的名称： 白兰地，这一名称的由来是从荷兰语 Brandewijn 演变而来，这一字前面的 Brande 是燃烧的 意思，而后面的 wijn 是指葡萄酒，这里所说的燃烧即是指加热蒸馏，故 Brande 可说是把葡 萄酒加以蒸馏而成的酒，转变成英语，即成 Brandy。 所以，依照这样的说法，所谓的白兰地，本应是指把葡萄发酵再蒸馏而成的酒，但若广义的 来说，凡是果实经过酦酵蒸馏而成的酒，均可归纳为白兰地。因此举凡产有葡萄以及水果的 地区，都可以生产白兰地。
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白兰地是什么酒？
1、白兰地的含义
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。白兰地大多是使用葡萄制作的，利用葡萄发酵后，经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。当然，白兰地也有使用苹果、樱桃等水果来制作，不过相对而言，用葡萄制作的白兰地较广。
2、白兰地特点
国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右。色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌、醇美无瑕，余香萦绕不散。
3、白兰地产地
白兰作为“葡萄酒的灵魂”，目前很多国家都有制造白兰地，包括西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家，其中法国出品的白兰地尤为凸出。主要是白兰地起源于法国，因此目前法国生产的葡萄酒享誉全球。
干邑是白兰地的一种，它是产自法国波尔多（Bordeaux）以北的干邑产区，主要由白玉霓（UgniBlanc）生产而成，并采用铜制壶式蒸馏器进行二次蒸馏。之后置于橡木桶中至少陈酿2年。由于干邑是世界上有的白兰地，以至于不少人将这两者划起了等号，其实白兰地不止有干邑，根据产地划分还有雅文邑（Armagnac）、西班牙白兰地和美国白兰地等；根据原料划分，可分为葡萄白兰地、其它水果白兰地（苹果、覆盆子、梨子、李子和樱桃等）和果渣白兰地。所以，白兰地并不只只有干邑，干邑也不是白兰地的统称。世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质较好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为较佳，其中，干邑的品质被举世公认，较负盛名。 消费者选择白兰地的挑选技巧。
【白兰地】法国的干邑是白兰地中十分有名的存在，虽然法律允许生产年份白兰地，但实际上很少有生产商会采用这种方法。干邑按陈年时间不同可划分为：VS（VerySpecial）：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。VSOP（VerySuperiorOldPale）：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。XO（ExtraOld）：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年，现在调整为10年。雅文邑（Armagnac）也是法国有名白兰地之一，究其历史，比干邑（Cognac）还要早200多年。根据陈年时间的不同，雅文邑从低到高可分为：Blanche：较年轻基酒未经橡木桶陈年。VS：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少1年。VSOP：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。Napoleon：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年。XO,Horsd’age：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。AgeIndicated：酒标上标示了较年轻基酒的陈年时间，如下图，有8、12、20年等。Vintages：单一年份雅文邑，所有的酒液都来自酒标所标示的年份。酒液至少在橡木桶中陈年10年，只在葡萄成熟情况特别好的年份酿制，更能反映特定年份和产区的风土特点，比非年份雅文邑更加珍贵。酿造白兰地的葡萄品种的选择。四川VSOP白兰地贴牌
白兰地酒精度一般是多少？吉林各地白兰地酒
要真正领略白兰地的韵味，就要有正确的品尝方法。
白兰地的品尝大致可以分为三步：
首先是看酒的清度与颜色，上乘白兰地为琥珀色、晶莹光灿、庄重而不娇艳。
第二步是闻香，白兰地除具有葡萄原料的果香外，更主要的需具有常年贮存于橡木桶中，酒与橡木结合而产生的香气这种香气虽经加水冲稀仍能保持原来的香气特点，而用香料配成的酒香气浮，不醉和，并且无贮存的橡木香，冲洗即变味。好的的白兰地味感应具有贮存橡木香，它不仅进口柔软、入腹发热，还有诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味，味韵协调，回味绵延。通过闻香，白兰地质量的好坏可以确定60%。
第三步是关键的一步，就是入口，先用舌尖棍一小滴，让其沿舌尖，延整个舌头，再进入喉咙。第二口可以稍多些，进一步领略温柔醇香的独特感觉。 吉林各地白兰地酒
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