[VIP第1年] 指数:3
蒸馏（Distillation）一般而言蒸馏具有浓缩的作用，因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“Beer”后，还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒，这时的威士忌酒精浓度约在60﹪～70﹪间被称之为“新酒”，麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同，由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的“酒心”(Heart)部分成为威士忌新酒。另外，由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法，新疆纯麦威士忌零售，使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二个阶段的蒸馏过程，基本上各个酒厂在筛选“酒心”的量上，并无一固定统一的比例标准，完全是依各酒厂的酒品要求自行决定，一般各个酒厂取“酒心”的比例多掌握在60﹪～70﹪之间，也有的酒厂为制造品质高的威士忌酒，新疆纯麦威士忌零售，取其纯度比较高的部分来使用。如享誉全球的麦卡伦(Macallan)单一麦芽威士忌即是如此，新疆纯麦威士忌零售，即只取17﹪的“酒心”来作为酿制威士忌酒的新酒使用。威士忌都略带微妙的烟熏味。新疆纯麦威士忌零售
威士忌开瓶后究竟能喝多久？实际上，这一定是它没有一个明确的时间节点，但是有一点一定是大家都认可的，就是越快喝完越好，一打开瓶盖，威士忌就会随着时间的流逝，失去一部分香味物质，所以，它肯定没新开的时候味道好。能放多久，这也和你怎么存放有很大的关系，其中很重要的一点是不要放在温度太高的地方。威士忌开瓶后是否需要避光保存，其实这个问题在我们买威士忌的时候，酒厂就给出了答案，一般威士忌的包装都是圆筒的，或者是方盒甚至是木盒的，大家有没有想过为什么？一是为了美观，便于保存，减少破瓶的风险，二是为了避免光线的照射，威士忌开瓶后也是要避光保存的，所以建议不要扔掉原威士忌盒哟，它不仅能避光还能起到隔离空气中微细粉尘的作用。所以，无论威士忌是否开瓶，一定要妥善保管。河南陈酿威士忌厂家直销威士忌是世界八大烈酒之一。
波本威士忌，作为美国威士忌中有名气的威士忌类型，产自于美国肯塔基州波本镇。波本威士忌的酿造原料必须用谷物混合物来进行酿造，而混合谷物中的玉米比例至少要达到51%，且全部酒品必须产自美国肯塔基州波本镇，蒸馏后的酒精含量还不能高于80%VOL，并在新的橡木桶中熟成。虽然波本威士忌对熟成的时间没有明确的要求，但如果想要标注成“StraightBourbon”（纯波本威士忌）的话，那就必须在橡木桶中熟成两年以上。波本威士忌的风味特点，有着明显的椰子、香草的香气，酒体丰满，一般在鸡尾酒的制作中被用作基酒使用。而田纳西州威士忌与波本威士忌的比较大区别就在于用来熟成的橡木桶，波本威士忌是用的新的橡木桶，而田纳西州威士忌是用到的内壁焦化的枫木桶来进行陈酿，并在装瓶前要用枫木炭来进行过滤，过滤后的田纳西州威士忌口感更加顺滑，还带有淡淡的甜味以及丝丝烟熏味。四、加拿大威士忌除了爱尔兰和苏格兰以外，加拿大也是为古老的威士忌产区之一，但其名气却稍逊一头。
威士忌酒和白兰地的瓶装酒能保存多久？这是个不确定的问题，因为这取决于瓶里的空气量。这就是说，瓶子里的酒越少，氧化得越快。保守派的观点认为，如果瓶中的葡萄酒只剩下一半到三分之二的容量，保存一年就没有问题了。如只有四分之一，则应在3-4个月内饮用完毕。俗话说，独乐乐不如众乐乐，所以我们有一个很好的建议，那就是在酒瓶里还有三分之一的酒的时候，请你的朋友们一起来分享，这样，在酒变淡之前，你会得到更多的快乐。但是如果你身边正好没有酒友，那么你就可以将剩余的酒倒入一个可密封的黑色瓶子里。这个想法是为了降低瓶子里的空气含量。更为先进的方法是，用能保存葡萄酒的喷瓶向瓶内注入惰性气体，使酒与氧气隔绝，或用泵将瓶内空气抽走。但是每次你喝完酒后都要重复这个步骤。 威士忌是一种精制的谷类蒸馏酒。世界各地对威士忌酒的定义不尽相同。
人人都知道橡木塞的作用，它是威士忌与空气的隔绝媒介，因此，橡木塞的好坏会直接影响威士忌开瓶时的味道，当威士忌开瓶时，空气进入瓶内，酒液与空气中的氧气接触，香味物质被唤醒，如果橡木塞不好，香味物质就会消失，威士忌开瓶后并不好喝。怎样才能判断威士忌橡木塞的好坏呢？好的橡木塞有很好的弹力，如果威士忌开瓶时间较长，你再去打开威士忌酒的橡木塞，它一定和你新开的威士忌酒的橡木塞不同，橡木塞的弹力好坏，都会影响密封效果，只有好的弹力才能更好地密封。橡木塞的湿度，这也可以通过和刚开瓶时的橡木塞比较，威士忌在开瓶时，橡木塞湿度一定不要太高，过高的话会使橡木塞发霉，从而影响威士忌的味道，同时，湿度越高橡木塞越容易断。 醇香的酒配上气泡，果味和酒味的碰撞会给舌头冲击。宁夏瓶装威士忌供应商
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装瓶（Bottling）在混配的工艺做完之后，然后剩下来的就是装瓶了，但是在装瓶之前先要将混配好的威士忌再过滤一次，将其杂质去除掉，这时即可由自动化的装瓶机器将威士忌按固定的容量分装至每一个酒瓶当中，然后再贴上各自厂家的商标后即可装箱出售。关于威士忌的分类单一麦芽威士忌(SINGLEMALT)出自单一蒸馏厂，一直被视为苏格兰高地威士忌的经典表示。单一麦芽威士忌的原料只有经过发麦工序的大麦，通过传统壺形蒸馏器进行蒸馏。如果是混合了多家蒸馏厂的单一麦芽威士忌（不包含谷物威士忌），则称为调和式麦芽威土忌(blendedmaltwhisky)。谷物威士忌(GRAINWHISKY)以连续蒸馏法萃取玉米、小麦及大麦(不一定经过发麦工序），主要是为了做成调和威士忌，但很少单独装瓶出售。市面上还是能找到零星几款标有“谷物威士忌”的品牌，虽然一向被认为风味远逊于单一麦芽威士忌，但仍有几款佳酿值得品尝。新疆纯麦威士忌零售
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