[VIP第1年] 指数:3
-咸味-威士忌中的咸味来源一直是一个众说纷纭的讨论点。一些酿酒师，比如布赫拉迪（Bruichladdich）的酿酒师，认为将酒桶存放在靠近海洋的仓库中可以增加威士忌的比较终风味——空气中的咸味为烈酒注入了海洋的灵魂；相反，泰斯卡（Talisker）和乐嘉维林（Lagavulin）在位于苏格兰中部的仓库中陈年他们的威士忌，浙江大麦威士忌，仍然成就了他们令人咂舌的沿海风格。有些人也认为，酿造威士忌的水流经质地疏松的岩石结构会让水质更硬，更高的矿物质含量也可能让酒液具有些微的咸味。咸味酒款推荐：布纳哈本（Bunnahabhain）海洋之舵：盐水，浙江大麦威士忌、、熏鱼和巴旦木-泥煤-除去用泥煤烘烤麦芽的做法，浙江大麦威士忌，其实某些酒厂也会采用流经泥煤层的水源来酿威士忌，来增加威士忌中的PPM值。威士忌并不一定要在高级豪华的地方才能享用。浙江大麦威士忌
了解并懂得如何辨识威士忌中的风味，并不是一个酒桌上的“社牛小技巧”，而是更加掌握自己喜好的一种捷径，通过阅读酒标及品鉴笔记上的信息，就能够大体决定是否买下这瓶酒，而不用担心交额外的“学费”。威士忌杂志WhiskyAdvocate上，有个叫做“如何品尝”（Howtotaste）的小专栏，迄今为止已经断续更新了五年，收录了威士忌里大部分常见的风味类型和推荐酒款，分享给各位。当你品鉴一杯威士忌时，果味是比较容易识别的味道之一，它们来源于酯类物质，这是一组主要在发酵过程中形成的化合物，也存在于大多数的水果里；并且，一些酯类呈现出的花香多于果香。蒸馏器的大小和形状、蒸馏方法以及木材质量也会影响这些香气在威士忌的比较终风味轮廓中的呈现；某些威士忌中的花果风味也有可能来自于前葡萄酒桶（雪莉桶、红酒桶等）。酯类的香气和味道非常微妙，它们的存在很容易被明显的泥煤或橡木风味所掩盖，因此在品味口味稍重的威士忌时，也可以好好品一下背后掩藏的花果芬芳。浙江大麦威士忌威士忌还可以兑绿茶，或红茶来饮用。
木桶木板烧焦表面下方的木层中的糖也有助于产生蜂蜜的味道。蜂蜜风味推荐酒款：帝王（Dewar's）12年：蜂蜜、香草和香蕉片-巧克力-在美国橡木雪莉酒桶中熟成的威士忌中，巧克力风味可能比较为明显。除了酒桶的影响，一些威士忌还从特制的烤麦芽中获得巧克力味，这可以带来巧克力和烤麦片的味道，就像波特啤酒那样。巧克力风味推荐酒款：艾伦（Arran）18年：牛奶巧克力、新鲜柑橘、蜂蜜和生姜-椰子（杏仁、坚果）-椰子味与橡木内酯有关，俗称“威士忌内酯”，用于威士忌木桶的所有类型的橡木都含有橡木内酯，但美国白橡木的含量远高于欧洲橡木。
人人都知道橡木塞的作用，它是威士忌与空气的隔绝媒介，因此，橡木塞的好坏会直接影响威士忌开瓶时的味道，当威士忌开瓶时，空气进入瓶内，酒液与空气中的氧气接触，香味物质被唤醒，如果橡木塞不好，香味物质就会消失，威士忌开瓶后并不好喝。怎样才能判断威士忌橡木塞的好坏呢？好的橡木塞有很好的弹力，如果威士忌开瓶时间较长，你再去打开威士忌酒的橡木塞，它一定和你新开的威士忌酒的橡木塞不同，橡木塞的弹力好坏，都会影响密封效果，只有好的弹力才能更好地密封。橡木塞的湿度，这也可以通过和刚开瓶时的橡木塞比较，威士忌在开瓶时，橡木塞湿度一定不要太高，过高的话会使橡木塞发霉，从而影响威士忌的味道，同时，湿度越高橡木塞越容易断。 威士忌开瓶后如何保存？
保税威士忌保税威士忌（BottledinBondorBonded）在美国很常见，它类似于单麦威士忌，不过比这更严格。通常这种威士忌必须由同一家蒸馏厂在同一个年份内酿造完成，然后在监管的保税仓库中进行至少4年的陈年，再在的监督下进行装瓶，其酒精度一般为50%。 威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌生产的基本过程在过去的200年里没有改变。技术的进步使酿酒商能够控制这一过程的各个方面，但是基本原理(水、大麦和酵母的使用)和当地法律设法保留了这种迷人饮料比较初流行的原始配方。威士忌是用谷物酿造的烈性酒，在西方很盛行。浙江麦芽威士忌现货
威士忌可以兑纯净水饮料喝。浙江大麦威士忌
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，并在酒桶中陈酿多年的烈性蒸馏酒。在英国人眼里，威士忌堪比“生命之水”，当然它也是比较受男士喜爱的烈酒之一。不过以下这些关于威士忌的常识，你都知道多少呢？1、Whisky还是Whiskey？威士忌的英语究竟是Whisky还是Whiskey？其实，这两者都是正确表达，只不过不同国家的表达不一致。其中，苏格兰、日本和加拿大等威士忌产国习惯用whisky来标注；而爱尔兰和美国的生产商则大多标为whiskey。当然也有例外，如美国生产商梅克斯马克（Maker’sMark）就习惯用whisky。浙江大麦威士忌
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