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18世纪初，当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是原始的白兰地。白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵，天津纯麦洋酒代理商、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外，采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别。葡萄酒是一种由破碎或未破碎的葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后酿制而成的酒精饮料。其实，天津纯麦洋酒代理商，葡萄酒是一种发酵酒，而白兰地则属于蒸馏酒，天津纯麦洋酒代理商，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。洋酒上“XO”你知道是什么意思吗？天津纯麦洋酒代理商
白兰地，相当于中国的烧酒，它是以水果为原料，经过发酵、蒸馏等多道工序，酿制而成的酒。以葡萄为原料用这种方法酿制出来的酒叫做葡萄白兰地，一般以什么水果为原料酿造的白兰地，就会在该白兰地名称前加上该水果名，如：苹果白兰地，就是以苹果为原料酿造的白兰地。但比较出名的还是葡萄白兰地。白兰地产于荷兰，是以葡萄为原料，经蒸馏等多道工序酿造而成，称为白兰地酒。除了以葡萄为原料外，白兰地还可以以苹果、樱桃等水果为原料酿制白兰地，而以苹果、樱桃为原料酿制的白兰地，则会在前面加上水果的名字，如“樱桃白兰地”“苹果白兰地”。色泽金黄透明，芳香浓郁，酒度在40-45度之间，白兰地的贮藏时间与它的质量有很大的关系，贮藏时间越长，白兰地的质量越好，一般用五角星来指白兰地的成熟时间，而一颗五角星表明白兰地贮存了五年，我们所知道的法国“人头路马、易十三”就是白兰地的一种。 内蒙古精品洋酒厂家批发选择合适的场合，保持酒温，选择合适的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥葡萄酒的特点，享受喝酒的乐趣。
品鉴白兰地的过程也同样重要，我们可以分为如下几个步骤：选择一款不踩坑的白兰地，我们可以选择国内比较有名的白兰地，比如人头马、轩尼诗、马爹利、法国吉洛等具有百年传承品质的老品牌，够好的酒才值得品鉴！倒入30毫升酒液入白兰地杯中，在合适的灯光照射下观察酒液呈现是什么颜色，一般是琥珀色，再将杯子倾斜90度，然后复原，观察酒液是否会挂杯。闻香的时候我们需要注意不能像闻葡萄酒那样将鼻子升入杯中闻，需将鼻子与杯子保持一定距离，用手轻轻煽动酒体挥发的香气进入鼻内。相较于葡萄酒的持杯方式，我们拿白兰地杯的正确方式应是用中指和无名指夹住杯柱，手掌包住白兰地杯，用手的温度使酒液有一定温度，轻轻晃动酒杯，使酒液充分接触空气，否则喝起会跟未醒酒的葡萄酒一样带有一些涩味。喝的时候小口细细抿一口，让嘴巴适应酒的味道，第二口再增量，注意尽量让酒液充分接触舌头每一个部分，感觉就像是在跟酒舌吻一般。吞入酒液使不要刻意地吞咽，感觉酒是自然的滑入喉管一样，然后再深呼吸一次，可以充分感觉到酒的香味包裹在整个口腔中。
世界各地都在生产白兰地酒，比如张裕的金奖白兰地、南美的秘鲁和智利的皮斯科，我们在这两年里还出了一款西域的烈酒。用白玉霓(UgniBlanc)这类葡萄主酿蒸馏酒，只是没有经过橡木桶陈年，所以是纯净透明的。比较好白兰地是法国干邑产区(Cognac)和雅文邑(Armagnac)。用勾兑调配的这款酒，组成白兰地酒中年轻的酒液，其品级是陈年。由法国的正式等级(即根据BureauNationalInterfessionnelduCognac制定的标准)，白兰地装瓶时，酒龄分级如下：与“生命之水”，必须用至少两年；在“生命之水”必须至少是桶陈四年；“生命之水”必须至少是在陈六年(2016年起，比较低标准可能会改为十年)。Napoleon-年轻生命之水的年龄要求为6年。洋酒的正确品尝方式和方法。
威士忌和白兰地在一般定义下都是属于蒸馏酒，但是威士忌是谷物蒸馏酒，白兰地是葡萄蒸馏酒，两种酒无论是从选料、酿造工艺、勾兑方式都是不一样的。威士忌是用谷物酿造的烈性酒，在西方很盛行。威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。白兰地是一种特制的葡萄酒。白兰地的口感柔和的烈性酒，香醇浓郁。一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”。把酿造出来的葡萄酒液，再蒸馏两次，使酒精含量达到百分之四十左右，储存在橡木桶里，过一段时间，就成了白兰地。储存的时间越长，价值越高。据说够得上XO等级的，要储存十五年。售价上万元一瓶的路易十三，储存时间在五十年以上。年轻人为什么喜欢洋酒而不喜欢传统白酒和黄酒？天津纯麦洋酒代理商
储存威士忌或白兰地等烈酒的首要原则是什么？天津纯麦洋酒代理商
广义地说，指的是葡萄发酵后经过蒸馏得到的高度酒精，然后用橡木桶贮存的葡萄酒。白兰地是一种用水果作原料的蒸馏酒。经发酵、蒸馏、贮藏后酿制而成。由葡萄制成的蒸馏酒叫做葡萄白兰地。说起白兰地，大家都指葡萄白兰地。用其它水果原料制成白兰地，应加上水果名称。有苹果白兰地，樱桃白兰地等，但是他们没有前者那么有名气。干邑分为四个等级：特级()、优级()、一级()和二级()。产于干邑COGNAC地区的XO葡萄品种为：白玉。酿造，经古壶蒸馏，保留了酒香，经过橡木桶贮存10年以上。马爹利，轩尼诗，人头马，是干邑地区高质量产品。白兰地的饮法也多种多样，可以直接纯饮，这一点更能享受原汁原味，更加优雅；另外还可以加水、加冰，这样可以使白兰地释放香气，更加专业；另外一种是可以兑雪碧和可乐，这种喝法更好，但伤胃，更接地气，另外一种可以加入冰红(绿)茶，这种口感更适合大众。食用中国菜时，可作为佐餐用，饭后饮用，有助于消化。任何时候、任何地方，白兰地都是馈赠白兰地的礼物。 天津纯麦洋酒代理商
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