[VIP第1年] 指数:3
分享一些威士忌小知识所谓的「单一麦芽」个人觉得没有字面意思那么准确，但也相当接近了，指的是单一酒厂生产的威士忌，可能部分朋友不知道，其实「单一麦芽」都是有被「调和」过的，通常使用来自不同年份及木桶的酒调制而成，所以懂酒的人可以从「单一麦芽」的酒中辨别出该酒厂的风味。除了「单一麦芽」外，还有一个名词叫做「单一酒桶（SingleCask）」，即产自同一个酒桶的威士忌，拥有这个标签的威士忌会更加珍贵和独特。「调和」的话就非常好理解了，指的就是由同一个品牌里不同酒厂生产、风味不同的威士忌调制而成的威士忌，如何让这么多的差异在一瓶酒中和谐并存，考的就是酒厂调酒师的功夫了。这种威士忌的诞生其实跟「单一麦芽」威士忌的产量和质量有关，为了弥补这个“短板”，用调和威士忌的温和口感和风味来保持品牌一贯的调性。普遍认为，威士忌只以大麦为原料制造，事实上并非如此，还有如大麦芽、小麦、玉米、黑麦几种，美国的谷物威士忌也因此有所不同，比如麦芽威士忌（发芽大麦至少有51%）、小麦威士忌（小麦含量至少51%）、波本威士忌（玉米含量至少51%）、玉米威士忌（玉米含量至少80%）、黑麦威士忌（黑麦含量至少51%）、以及谷物威士忌，青岛排行榜前列威士忌价格表，青岛排行榜前列威士忌价格表。 威士忌中有以下酒名，青岛排行榜前列威士忌价格表，举例个别有度的，礼炮，杰克丹尼，芝华士，尊尼获加红黑金绿蓝牌等等。青岛排行榜前列威士忌价格表
一般来讲在发酵的过程中，威士忌厂会使用至少两种以上不同品种的酵母，来进行发酵，但也有使用十几种不同品种的酵母混合在一起来进行发酵的作用。4蒸馏一般而言蒸馏具有浓缩的作用，因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“Beer”后，还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒，这时的威士忌酒精浓度约在60﹪～70﹪间被称之为“新酒”，麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同，由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的“酒心”(Heart)部分成为威士忌新酒。另外，由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法，使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二个阶段的蒸馏过程，基本上各个酒厂在筛选“酒心”的量上，并无一固定统一的比例标准，完全是依各酒厂的酒品要求自行决定，一般各个酒厂取“酒心”的比例多掌握在60﹪～70﹪之间，也有的酒厂为制造高质量的威士忌酒，取其纯度高的部分来使用。如享誉全球的麦卡伦(Macallan)单一麦芽威士忌即是如此，即只取17﹪的“酒心”来作为酿制威士忌酒的新酒使用。5陈年蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程。 济宁礼盒装威士忌量大从优威士忌+水：喝一口威士忌，就喝一口水来冲刷一下口腔，这样味蕾会变得很好，体味到威士忌的风味和香气。
外观色泽不同白兰地颜色为金黄色，颜色透明，存放的时间越久，酒味越香，品质也越好；威士忌刚开始的颜色为透明色，储存的过程中，颜色会由透明色慢慢变成浅琥珀色、再到深琥珀色，随着时间的流逝，颜色会逐渐由浅变深。白兰地和威士忌的第三个区别，在于外观色泽不同，前者颜色为金黄色，后者在存放过程中，会逐渐由透明色转变成琥珀色。04口感喝法不同白兰地喝起来带有水果味，喝的时候不能加冰块，而是要先加温。在喝白兰地的时候，通常都会配专门的白兰地酒杯，方便酒杯在手中就能加热酒水；威士忌喝起来口感较丰富，有些许大麦味和烟味，喝的时候建议加点冰块和苏打水，不然喝起来会很烈，让人一下子接受不了。白兰地和威士忌的第四个区别，在于口感喝法不同，前者喝起来有水果味，需要温热后再饮用；后者口感较丰富，需要搭配冰块和苏打水再喝。
相比于加其他冰块，冰球的化水量更少，化水的速度会更慢，因此不会改变威士忌原来的风味，在降温的同时，也会锁住威士忌的刺激风味，让我们在饮用威士忌的时候，体验到它风味。加大方冰除了加冰球以外，常见的还有加入大方冰的方式，同样，大方冰的制作也是相对复杂、繁琐的一件事情。与冰球相比，大方冰的化水速度会更加快一些，化水量也会相对较大一些，加大方冰的这种饮用方式，不仅可以快速给威士忌降温，同时冰块的化水也会稀释威士忌的酒精度，让我们在品鉴威士忌的风味时，更加快速、更加直观的感受到威士忌的魅力。它的缺点就是，冰块的化水也会带走一部分威士忌中的风味。加大方冰的这种方式，适合大部分人饮用威士忌。加碎冰还有一种就是在威士忌中加入碎冰来饮用，这种方式相比于其他两种，会更快降低威士忌的温度，同时碎冰接触到威士忌后的化水相对较多，也会在很大程度上冲淡威士忌的风味，加入碎冰的这种方式，一般需要快速饮用完我们的一杯威士忌，比较适合饮食清淡的威士忌爱好者来饮用威士忌，如果你想更加深层次地品鉴到威士忌的风味，那么这种饮用方式，我是不太推荐的哦，当然，因人而异哦。加水或者软饮水不适合饮用，为了使它美味可口。 威士忌在国内越来越受欢迎了，被誉为生命之水，有驱寒的效果。
威士忌。威士忌度数比较高，为了使威士忌清淡可口一点就使用橡木桶来贮藏沉淀，让辛辣的口味变得温和一点，中国白酒往往很辛辣，这就是没用橡木桶的结果。威士忌橡木桶也很有讲究，那么为什么橡木桶在威士忌的世界里那么重要。为什么橡木桶在威士忌的世界里那么重要因为不管是从颜色还是从风味角度来说，橡木桶都会为酒液带来翻天覆地的变化。烧过之后的橡木桶内壁会带上类似于焦炭的质感和颜色，放在其中陈酿的酒液也会带上些烟熏味道、染上漂亮的琥珀色系。首先从颜色来说。通常来说，经过蒸馏获得的新酒是纯净而透明的，在放入到经过烘烤和烧烤的橡木桶中进行陈酿时，酒液会慢慢地变色，从而逐渐变成人们看到的颜色。由于每只橡木桶的烘烤程度不一样，因此酒液染上的颜色也会不同，从浅金色到较深的金棕色等都有可能出现。特别要提醒的是，酒液的颜色和其陈酿时间并没有关系，所谓的"陈酿时间越久，烈酒的颜色就会越深"这句话，真的是骗人的。苏格兰的BOWMORE酒厂出产的威士忌，其风味不仅有着橡木桶的影响，同时还能从中感受到一些海洋的风味，用来搭配生蚝，口感相当不错。在风味塑造方面，橡木桶的重要性就更加明显了--橡木桶承担了威士忌风味的60%-70%。混合威士忌一般由纯麦威士忌和谷物威士忌调配而成。青岛排行榜前列威士忌价格表
各个酒厂的蒸馏工艺造就了各自的威士忌风格，橡木桶却几乎决定着威士忌的风味。青岛排行榜前列威士忌价格表
两者区别上，首先爱尔兰威士忌口感比较柔和、纤细、风味甘醇，苏格兰会有泥煤风味。美国威士忌像以玉米为原料的波本威士忌，波本威士忌采用51%，如采用80%以上的玉米为原料则称之为玉米威士忌。同理，如采用了51%以上的裸麦、大麦麦芽、小麦为原料则为裸麦威士忌、麦芽威士忌、小麦威士忌。波本威士忌名称来自于法国的波旁王朝，因为法国国王路易十六曾站在美国这边，故将肯基塔州一个群岛命名“波本”。说到波本威士忌随便提一下比较特殊的一款，美国的田纳西州威士忌，采用原料和蒸馏方法和波本威士忌相同，不同是因为田纳西州威士忌使用了枫木碳过滤法，也是该厂自创业起就坚持采用的过滤方法。加拿大威士忌是以谷物为原料，利用酵母发酵，在加拿大进行蒸馏并装进700千克以下的橡木桶里至少熟成三年的威士忌。日本威士忌在1923年，三得利创办人岛井信治郎在京都设置山崎蒸馏酒厂，从而开启日本威士忌的酿造历史，结合竹鹤政孝在苏格兰学习的蒸馏技术，在1929年推出了首瓶日本威士忌，“三得利威士忌”。日本威士忌大概可区分三大类：麦芽、谷物、以及调和威士忌。 青岛排行榜前列威士忌价格表
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