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瓶装酒：白酒的香型分类-兼香型，以安徽淮北市的口子窖为典型产品。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。口子酒酿造历史悠久。据传，江苏瓶装酒批发，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南一家”之誉。口子酒入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。历史昭示未来，口子窖所处的黄淮腹地，自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置，江苏瓶装酒批发，成为兼容南北，博纳东西的汉文化中心所在地，同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因，如今的口子人，正是在适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者从各个方面饮酒舒适度的需要基础上，推出“浓香则折其锋锐，江苏瓶装酒批发，酱香则发其蕴藉，清香则取其从容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。
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瓶装酒其他酒香的分类：豉香型，以广东佛山的豉味玉冰烧为典型产品。这种香型的白酒以大米为原料，以酿制成的小曲酒为基础酒，放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香**，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。芝麻香型，以山东省安丘市景芝镇的一品景芝为典型产品。这种香型的白酒以高粱为原料，以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用特殊工序培养成有芝麻香味的窖池发酵酿制而成。酒质特点为无色透明，香气袭人，芝麻香味突出，清冽可口，酒味醇和，余香悠长。
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浓香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒，该类白酒的产量占我国大曲酒总量的一半以上。浓香型白酒生产工艺分为原窖法工艺、跑窖法工艺和混烧老五甑法工艺，因此传统浓香型白酒分为三个流派，以泸州老窖和全兴大曲为展现的单粮浓香型（原窖法），酒体以窖香浓郁为特征；以五粮液和剑南春为体现的多粮浓香型（跑窖法工艺），以酒体丰满为特征；以洋河、双沟和古井为体现的老五甑工艺，酒体以绵软为特征。
瓶装酒厂家给大家介绍的操作要点：①双轮底单独进行蒸馏：先将要蒸馏的双轮底糟滴尽黄水，在上瓶前加入熟糠，由于水分较大，糠壳用量比普通面糟用糠量要适当大一些，拌和均匀后，在底锅中加入清洁水和回酒，回酒量根据双轮底糟的香味的气色而定，质量好的双轮底可以多回一些酒，一般可以回150-300千克粮槽二段或好的面糟酒，比较好不要回丢糟酒。然后严格按质分段摘酒，并分级入库贮存。②双轮底配料：由于双轮底糟酸度高、水分含量大，一般来说不能全部使用双轮底进行配料，将要配料的双轮底糟放在出窖红槽上，配入原料，按粮糟方式进行拌和蒸馏。普通粮糟含酒量在正常季节比双轮底糟含酒量高一些，这样可以利用配槽中较高的含酒量提高双轮底糖中香味成分的萃取率，又可以用双轮底糟调整母糟风格，但要注意量的使用。在短发酵期的糖酷中可以适当多配一些双轮底糟，周期长的糟醅中少用或不用.其量以不影响入窖糟的酸度和骨力为准。二是盖面串蒸，又叫薄层串蒸。其原理是利用瓶内浓缩的酒精提高双轮底槽中香味成分提取效率，这种方式提香效果比混糖效果好，但操作上不如混槽方便，糟醅均匀度也不如混槽。以这种方式配糟后的粮槽出饭后应在晾糟前后多进行翻糖。 就是这股新鲜味，四川重庆老窖瓶装酒。
瓶装酒厂家为您介绍下曲的意义:大曲做的大曲酒和小曲做的小曲酒到底有什么不同，或者哪种好呢？无所谓好与坏，这是依照个人的口感而定，大曲酒和小曲酒有各自的特点。大曲酒，一般曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜。比如茅台用的就是高温大曲；汾酒用的是中温大曲。而小曲酒，也有自己的特色，那就是酒味醇净，香气优雅，比如桂林三花酒是小曲酒中的佳作。当然，大曲和小曲，也有联合使用的，比如，中国的八大名酒之一的董酒便是大曲和小曲联合使用，用大曲酿制香醅，小曲酿制酒醅，然后在蒸馏的过程中分层放置，串香而成。不少消费者市场上超市里陈列的酒，写有头曲、特曲、二曲等字样很迷惑，这些“曲”究竟体现着什么含义？
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瓶装酒：白酒的香型分类-凤香型，以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型产品：这种香型的白酒，以高粱为原料．足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵(窖龄不超过—年)，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽．融清香、浓香优点于—体。四川崇庆老窖酒业有限公司生产的瓶装酒，让您回味无穷。
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