[VIP第1年] 指数:3
在经过漫长的种植栽培经验，人们对种植农作物的**基本的生产要素，土地的掌握已经把握的相当，对于气候的了解也趋于，尤其是对葡萄来说，土壤的特性对于红酒的风味口感和整体品质都有着决定性的影响，再加上AOC产区的划分，就要求只要是酒标上标注AOC产区的，就表明产区越详细，各种法律法规以及限定即更为严格，红酒就越有典型性，风格也更加明确，也从另一方面表明红酒的质量相对来说就越高。
在法国，这是对红酒原材料**基本的规定，虽说有很多酿酒的葡萄，包头品牌红酒价格行情，不是上百种也有几十种，包头品牌红酒价格行情，这些葡萄有的环境适应能力强，有的产量高，有的品质好，而有的葡萄只要在某些特定的区域才能成活，所以在法国，AOC法规也明确规定了各个产区允许种植的葡萄和酿酒的葡萄品种。
不管是作为酿酒葡萄还是水果，其果肉内的糖分含量也**着成酒后酒体的潜在酒精度，比如超级波尔多AOC，包头品牌红酒价格行情，酿酒葡萄在采收手要确保潜在酒精度不低于10%，而成酒的酒精度要比普通波尔多AOC高出0.5%，这在侧面也表明，即使同是AOC级别的红酒，其品质也存在较大差异。
如果说汉朝是红酒的开端，那唐朝堪称红酒的繁荣。唐朝在建国初期，因势力不够强大曾借助匈奴等边陲小国的力量来稳固江山。但当唐高祖李渊将江山稳稳地握在手里后，他开始觉得受匈奴等边陲小国稳定江山是一件耻辱的事情。
唐高祖想要抹杀这种耻辱，也想开阔疆域稳定国土，于是唐朝开始攻打边陲小国，走上了征战的道路。往往是残酷的，但带来的果实却往往是甜美的。例如，唐朝通过征战获得了成熟的红酒的酿造工艺。
唐王朝在经过短暂的动荡后，就进入了稳定发展且繁荣的时期，国力强盛，后期甚至出现了历史上的“贞观之治。”综合而言，唐朝的经济是稳定发展的，这也为红酒在唐朝时期的流行奠定了基础。唐朝时期国力强盛，百姓安居乐业，皇帝不仅不设禁酒令，而且亲自参与红酒的制作。
由于皇帝及其它上层阶级人士的喜爱，红酒在很短的时间内就风靡全国。在唐朝国力强盛的基础上，平民百姓也都有了享用红酒的机会了。唐朝时期，没有了禁酒令的限制，使得饮酒这一习俗变得越来越日常化。红酒的日益普及和皇帝对其的喜爱都促使与红酒相关的产业得到了迅速的发展。
红红酒是由红葡萄酿成的，红红酒需要萃取葡萄果皮中的色素与单宁物质，所以酿造时果皮甚至葡萄梗需要浸渍在葡萄汁里面，一起进行酒精发酵。许多产区，如波尔多(Bordeaux)、意大利、澳大利亚和美国的一些产区，大多采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)或品丽珠(Cabernet Franc)这几种红葡萄品种酿造红红酒。
红红酒的风格多种多样，有的酒体轻盈，有的酒体丰满;在口感上，有干型、半干、半甜、甜型红红酒;在香气上，有的带着淡淡的水果香，有的带着香料香和橡木桶味。
在白葡萄品种中，**出名的是霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、雷司令(Riesling)和白诗南(Chenin Blanc)。白红酒一般酸度较高，并带有新鲜的果香香气。白红酒又分为干型、半干、半甜、甜型;在香味上，这些红酒有的带着花香，有的带着香料香;在口感上，有的丰富饱满，有的圆润复杂。
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