[VIP第1年] 指数:3
红酒里的“醒酒”估计大家都听说过，但是对为啥要醒酒?醒酒要咋醒?一无所知。估计在大多数人眼里，郑州**红酒加盟，醒酒是个特别高深莫测的事儿，而且因为它的存在，彻底隔开了红酒和普罗大众的距离!大家仿佛默认，红酒不能像普通饮料、啤酒似的打开就喝，还得装腔作势地鼓捣一番，然而，事实并不是这样，大多数我们平时喝的红酒，都不需要醒酒!
如果把红酒比作一个沉睡的灵魂，那么醒酒就是一个唤醒灵魂的过程。虽然听上去仿佛是什么玄学，但醒酒是有真实的化学原理的!
简单来说，醒酒有两个目的，目的是让酒与空气充分接触，与氧气进行氧化反应，在这个过程中，红酒可以散去不好的味道，充分打开香气，让单宁变得柔顺。
红酒在装瓶之后的放置过程中，与氧气的接触非常少，而且瓶中为防腐加入的二氧化硫中的硫离子也会使红酒整个处于还原态，所以刚刚打开的时候，有可能会出现瞬间的臭鸡蛋味、点燃的火柴或者烂卷心菜味，这些都是由于酒中的硫化物造成的，郑州**红酒加盟，但只要开瓶后与氧气接触，郑州**红酒加盟，红酒就会转换到氧化态，酒中的浊味也会很快消失，展现出封存的香气。
相传唐朝时期人们喜爱红酒不仅*是因为其口味独特，红酒**初并不是我国所酿造出来的，而是由别国传入的。并且唐朝时期的红酒是在我国打败他国的基础上作为战利品传入我国的。
在这种情况下，人们就非常乐意饮用红酒。他们在饮用红酒的同时往往能体会到国家的强大以及国力的强盛，这种体会能为他们带来安全感，也促使他们对红酒愈发喜爱。
红酒在汉王朝时期传入我国，却在唐朝时期普遍流行于我国。其原因主要在于唐朝时期国力强盛，为红酒的发展提供了足够的空间。除此之外，红酒也以其独特的口感获得了众人的喜爱，由此带动了酒业发展。经济决定生产，在经济繁荣的基础上，红酒在唐朝时期的繁荣也变得顺理成章了。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。 红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，比较好饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的前列红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多前列酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸)，而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中**适宜陈年的。
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